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Direktvermarktung 2019

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01.06.2020

Beratungsschwerpunkt 2019 – Betriebscheck

Das Direktvermarktungsberatungsteam der Landwirtschaftskammer passt sein Beratungsangebot laufend an die Anliegen der Bäuerinnen und Bauern an. Um die persönliche Betreuung und das Service für die Betriebe zu intensivieren, wurde das Beratungsprodukt Betriebscheck überarbeitet und neu ausgerichtet. Der Direkt vom Bauernhof Marketingverein beauftragte die Landwirtschaftskammer mit der Durchführung des Betriebschecks bei seinen Mitgliedsbetrieben im 2-Jahres-Intervall. Die Beratung (Betriebscheck) umfasst die Verarbeitungsräume, Einhaltung der rechtlichen Vorschriften (Eigenkontrolle-Hygiene, Lebensmittelkennzeichnung, Dokumentationspflichten uva.), Vertriebsmöglichkeiten, Verpackungsmaterialien usw. Im Rahmen des Betriebschecks wurde auch die Kontrolle der Eigenproduktion für Grazer Marktbeschicker (Produzentenausweis) durchgeführt.

Projekt Höherqualifizierung bäuerliche Milchverarbeitung

2019 haben 21 Betriebe am Projekt Höherqualifizierung bäuerliche Milchverarbeitung teilgenommen. Ein  Schwerpunkt des Projektes liegt in der Optimierung der Milch-Technologie (Rezepturanpassung, Kulturenauswahl…). Arbeitsabläufe werden perfektioniert und räumliche Gegebenheiten für die Produktion verbessert. Hilfestellung bei den erforderlichen Aufzeichnungen und Unterstützung bei der Erstellung erforderlicher Dokumente rund um die Eigenkontrolle sowie Korrekturen bei den Etiketten verschaffen diesem Projekt einen ganzheitlichen Beratungsumfang. Ein gemeinsamer Erfahrungsaustausch mit unterschiedlichen fachlichen Inputs rundet das Projektjahr beim „Tag der bäuerlichen Milchverarbeitung“ ab und bildet den Abschluss eines Projektjahres.
Spezialitätenprämierung 19_20_4.jpg © LK Steiermark
Die Finalisten der steirischen Spezialitätenprämierung 2019 © LK Steiermark

Steirische Spezialitätenprämierung

Eine herausragende Qualität ist das Fundament jedes erfolgreichen Direktvermarktungsbetriebes. Die alljährliche Prämierung der Milch- und Fleischspezialitäten ist eine Standortbestimmung für viele Betriebe. 2019 haben 111 Betriebe mit 485 Fleisch- und Milchspezialitäten an der steirischen Spezialitätenprämierung teilgenommen.

Qualitätssicherungsmaßnahmen

In Kooperation mit dem Direkt vom Bauernhof Marketingverein wurden zahlreiche Maßnahmen zur Qualitätssicherung durchgeführt:
  • Waageneichaktion in jeder Bezirkskammer
  • Trinkwasseruntersuchung
  • gemeinschaftlich organisierte mikrobiologische Untersuchungen für Milch und Fleisch
Woche der Landwirtschaft.jpg © LK-Danner

Woche der Landwirtschaft: „Ohne Plastik bitte!“

Das Thema der Woche der Landwirtschaft „Ohne Plastik bitte!“ wurde vom Team der Direktvermarktungsberatung umgesetzt. In Graz und in den Bezirken wurden Pressekonferenzen und Veranstaltungen zum Thema: "Plastikfrei" initiiert.

Fachhochschule Joanneum: Studiengang „Nachhaltiges Lebensmittelmanagement“

Eine Studentengruppe des FH-Lehrganges wurde im Fach„Landwirtschaftliche Verarbeitung und Direktvermarktung“ in rechtlichen Aspekten, Hygiene, Lebensmittelkennzeichnung und Vertriebswege unterrichtet.

Vortragstätigkeiten LFI

Zahlreiche Vortragstätigkeiten wurden für das LFI erbracht (Zertifikatslehrgng Schaf- und Ziegenhaltung, Bäuerliche Direktvermarktung, Green Care, Hygieneschulungen, Schulungen zum Thema Lebensmittelkennzeichnung, Plastikfrei, Hygiene auf Festen).

Inhaltsverzeichnis

  • Interessenvertretung

  • Interessenpolitik

  • Interessenpolitik

  • Interessenpolitik

  • Interessenspolitik

  • Interessenpolitik

  • Interessenpolitik

  • Interessenpolitik

  • Presse und Öffentlichkeitsarbeit

  • Wichtige agrarpolitische Entwicklungen 2014

  • Marktwirtschaft

  • Interessenpolitik

  • Abteilung Pflanzen - Referat Pflanzenbau 2023

  • Biologischer Landbau 2022

  • Biologischer Landbau 2021

  • Bio Zentrum Steiermark

  • Bio Zentrum Steiermark

  • Abteilung Pflanzen - Referat Gartenbau

  • Abteilung Pflanzen - Biologischer Landbau 2024

  • Abteilung Pflanzen - Referat Obstbau 2024

  • Abteilung Pflanzen - Referat Weinbau 2024

  • Abteilung Pflanzen - Referat Pflanzenbau 2024

  • Abteilung Pflanzen - Referat Landwirtschaft und Umwelt

  • Abteilung Pflanzen - Referat Gartenbau 2023

  • Abteilung Pflanzen - Referat Obstbau 2023

  • Abteilung Pflanzen - Referat Landwirtschaft und Umwelt 2023

  • Abteilung Pflanzen - Biologischer Landbau 2023

  • Referat Gartenbau 2022

  • Referat Pflanzenbau 2022

  • Referat Landwirtschaft und Umwelt 2022

  • Das Obstjahr 2022

  • Tätigkeitsbericht Referat Weinbau 2021

  • Tätigkeitsbericht Referat Gartenbau 2021

  • Tätigkeitsbericht Referat Pflanzenbau 2021

  • Das Obstjahr 2021

  • Tätigkeitsbericht Referat Weinbau 2020

  • Tätigkeitsbericht Referat Pflanzenbau 2020

  • Das Obstjahr 2020

  • Tätigkeitsbericht Referat Gartenbau 2020

  • Tätigkeitsbericht Referat Weinbau

  • Das Obstjahr 2019

  • Referat Gartenbau 2019

  • Tierhaltung in der Steiermark 2023

  • Rinderhaltung in der Steiermark 2022

  • Rinderhaltung in der Steiermark 2021

  • Tierhaltung in der Steiermark 2020

  • Tierhaltung in der Steiermark 2024

  • Rinderhaltung in der Steiermark 2024

  • Schweinehaltung in der Steiermark 2024

  • Sonstige Tiergattungen in der Steiermark 2024

  • Schweinehaltung in der Steiermark 2023

  • Sonstige Tiergattungen in der Steiermark 2023

  • Rinderhaltung in der Steiermark 2023

  • Schweinehaltung in der Steiermark 2022

  • Sonstige Tiergattungen in der Steiermark 2022

  • Tierhaltung in der Steiermark 2022

  • Sonstige Tiergattungen in der Steiermark 2021

  • Schweinehaltung in der Steiermark 2021

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  • Beratung und Dienstleistung, Forstförderung LE 2014 bis 2020

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: Präsident Franz Titschenbacher, Vizepräsidentin Maria Pein mit Kammerdirektor Werner Brugner (v.r.n.l.): Starkes Statement der steirischen Direktvermarkter ? sie verbannen Plastik auf Bauernmärkten, Hof- und Genussläden. © LK-Danner