Weiterbildung und Perfektionierung sind in der bäuerlichen Milchdirektvermarktung ein wichtiges Instrument der Qualitätssicherung.
Bei Produktverpackung und der damit verbundenen Kennzeichnung ist zu überlegen, ob diese aus hygienischer Sicht erforderlich ist. Verpackung hat auch die Funktion der Vermeidung/Verzögerung von Verderb und trägt so zur Verlängerung der Haltbarkeit bei. Muss verpackt werden, ist die Auswahl der optimalen Verpackung im Hinblick auf Nachhaltigkeit, eine besondere Herausforderung für den Direktvermarkter.
Auch wenn sie schon ganz euphorisch sind und es kaum erwarten können Gastgeber zu sein, nehmen Sie sich trotzdem unbedingt ausreichend Zeit für den Einstieg in die bäuerliche Vermietung. Vor allem die Abklärung der rechtlichen Rahmenbedingungen ist wesentlich! Wenn Sie das nicht gleich zu Beginn ihrer Planung machen, könnte das unangenehme Folgen haben.
Rechtliches ABC für Urlaub am Bauernhof Vermieter und Neueinsteiger.
Individuelle Betriebsentwicklung gemeinsam mit Kommunen für den Bedarf vor Ort.
Selbstgemachtes hat immer Saison und schmeckt heute besser denn je. Ob am Bauernhof, auf Bauernmärkten oder auf regionalen Veranstaltungen - bäuerliche Produkte liegen in Zeiten von Fast Food und Fertiggerichten im Trend.
