Markt / Innovation / Green Care 2023

Der Beirat für Marketing und Direktvermarktung tagte am 1. März, am 6. Juli und am 15. November 2023. Wesentliche Hauptthemen waren insbesondere die inhaltliche Diskussion und Infoweitergabe zur geplanten Lebensmittelsouveränitäts- und Versorgungsstrategie, zu den LK-Spartengesprächen, zur Weiterentwicklung der Strukturen in der Direktvermarktung, zur öffentlichen Beschaffung von Lebensmittel und zur Herkunftskennzeichnung in der Gemeinschaftsverpflegung und in der Gastronomie. Aber auch Wettbewerbs- und weitere Transparenzthematiken auf Basis des Unlauterer-Wettbewerbs-Gesetz, des Faire-Wettbewerbsbedingungen-Gesetz oder der Green Claims Richtlinie wurden aufs Tapet gebracht, bis hin zur Lebensmittelanalyse der Bundeswettbewerbsbehörde.

Der „Steirische Marktbericht“ wurde 2023 im 55. Jahrgang wöchentlich als zweiseitiger Bericht erstellt und dient den bäuerlichen Betrieben als Markt- und Preiskompass. Dieser ist als Download verfügbar. Er wird auch in der Wochenzeitung „Neues Land“ veröffentlicht, und den LandwirtInnen über die „Landwirtschaftlichen Mitteilungen“, zugänglich gemacht. In diesem wöchentlichen Kompendium werden aktuelle Marktdaten und Marktanalysen aus allen Sparten und marktrelevanten Querschnittsthemen zusammengetragen. Internationale Marktvorgänge werden so auch lesbar gemacht.
2023 wurde eine neue nationale Datenplattform im Rahmen des Projekts Robuste Wertschöpfungs- und Versorgungsketten für Agrargüter und Lebensmittel in Österreich (ROBVEK) von der Bundesanstalt für Agrarwirtschaft und Bergbauernfragen (BAB) in Kooperation mit dem Österreichischen Institut für Wirtschaftsforschung (WIFO), Agrarmarkt Austria (AMA) sowie den Landwirtschaftskammern (LK) Österreich, Niederösterreich und Steiermark, erarbeitet. Das Marktreferat pflegt dort nunmehr wöchentlich steirische Daten ein.

Das Bäuerliche Versorgungsnetzwerk Steiermark (bvn) wurde 2023 von der Landwirtschaftskammer Steiermark inhaltlich weiter unterstützt, damit der wichtige Lückenschluss zwischen Großküchen und regionalen bäuerlichen Betrieben erreicht wird. Gemeinsam wurde danach getrachtet, ein breiteres spartenübergreifendes Angebot an hochqualitativen frischen Lebensmitteln von regionalen bäuerlichen Produzenten aus einer Hand zu finden, um damit den Regionalanteil der verwendeten Lebensmittel im Außer Haus Verzehr zu erhöhen.

Die Betreuung von Erzeuger- und Vermarktungsorganisationen sowie der Verbände im Nahbereich der Land- und Forstwirtschaft nimmt für die Landwirtschaftskammer Steiermark einen wichtigen Stellenwert ein. So wurde im Februar 2023 gemeinsam mit Sparten-Verantwortungsträgern und dem LK-Präsidium Bilanz über das abgelaufene Jahr gezogen und gemeinsame Ziele und Herausforderungen für das kommende Jahr diskutiert. Es betrifft die Sparten Eier/Geflügel, Getreide/Kürbis, Obst/Garten/Gemüse, Wein, Forst, Bioenergie, Schweineproduktion, Ernährung/Bäuerinnen, Urlaub am Bauernhof und GreenCare, sowie Direktvermarktung, Biolandbau, Milch/Rindermast/Rinderzucht, Schafe/Ziegen, Bienenwirtschaft, Pferdewirtschaft und Fische. Gastvorträge rundeten mit ihren Beiträgen zur energiepolitischen, volkswirtschaftlichen, sicherheitspolitischen und versorgungspolitischen Lage des Landes ab.

Zum Weltschulmilchtag am letzten Mittwoch im September kürte das Schulmilchforum der Landwirtschaftskammer Steiermark die Gewinnerzeichnungen des Jahres 2023 aus über 500 Einsendungen von Volksschulkindern der ersten bis vierten Schulstufe. Ganz bewusst beschäftigen die steirischen Schulmilchbauern die Schulkinder jedes Jahr in einer besonderen Art und Weise zum Thema Milch – diesmal mit dem Auftrag das Cover seiner/ihrer persönlichen Zeichenmappe zu malen. Zwölf der großen Talente wurden am Steiermarkhof mit tollen Preisen belohnt. Unterstützt wurde dieses Projekt von der AMA-Marketing GmbH. Die jeweils ersten Plätze gingen an:

Im Bereich Innovationsberatung unterstützt DI (FH) Peter Stachel mit den beiden Beratungsprodukten „Innovation Grundberatung“ und „Innovation Spezialberatung“ Land- und Forstwirte bei der Findung und Umsetzung neuer Ideen und neuer strategischen Ausrichtungen für steirische Betriebe. Als zentrale Informationsdrehscheibe dient hier die Innovationsplattform und -datenbank www.meinhof-meinweg.at . Hier finden sich über 314 Betriebe, die neue Wege in der Landwirtschaft eingeschlagen haben - 60 davon aus der Steiermark.

Lernen von erfolgreichen Betrieben! Ideen- und Erfahrungsaustausch kompakt in einem 60 Minuten Online-Seminar. Drei Referent:innen präsentieren ihre Betriebe, Geschäftsmodelle und Strategien und stehen für Fragen zur Verfügung. Alle Webinare zum Nachsehen: Link: https://meinhof-meinweg.at/at/themen/trends/ideenacker.php

Begleitend zum Webinar Ideenacker werden vertiefend Gespräche mit Fachexperten im sogenannten Farm-up-Talk geführt. Alle Folgen unter:
https://open.spotify.com/show/7sNvtRrcYLWG4k05jRreIw
oder unter: https://meinhof-meinweg.at/at/themen/trends/farmuptalk.php

Vier Mal im Jahr informiert das Innovations-Team von "Mein Hof- mein Weg" über aktuelle Trends in der Land- und Forstwirtschaft, über Online-Veranstaltungen und weitere Neuigkeiten zu agrarischen Innovationen. Ziel ist es, Landwirt:innen zu mutigen Schritten in der Unternehmensführung anzuregen.
Anmeldung: https://meinhof-meinweg.at/at/themen/trends/trendradar/

Neun Betriebsvideos zeigen eindrucksvoll den - oft nicht einfachen - Weg von den ersten Überlegungen zu einem Projekt bis hin zur erfolgreichen Umsetzung. Es geht um Mut und Selbstbewusstsein, um Experimentierfreude und starke Nerven und oft auch darum, den Beharrungskräften des Wohlgewohnten mit Geschick auszuweichen. Link: https://meinhof-meinweg.at/at/themen/inspiration/farm-up-betriebsvideos.php

In acht Kurzvideos wird der Innovationsprozess plakativ dargestellt. Zur Intensivierung des Themas steht der Innovationsberater der Landwirtschaftskammer Steiermark gerne zur Verfügung.
Link: https://meinhof-meinweg.at/at/themen/innovation/innovationsprozess.php

Die Green Care Koordinatorin der Landwirtschaftskammer Steiermark, Senta Bleikolm-Kargl, wurde zur Obfrau des Vereins Green Care Österreich bestellt.

Das Kooperationsprojekt von Green Care Österreich und Styria vitalis, das vom Fonds Gesundes Österreich gefördert wurde, wurde erfolgreich abgeschlossen. Dazu gab es sehr viele positive Rückmeldungen und der Bauernhof hat sich als gesundheitsförderlicher Ort bestätigt. Das zum Projekt erstellte Praxishandbuch mit praktischen Lernerfahrungen wurde österreichweit verteilt.

Am 17. November 2023 fand das 6. Netzwerktreffen für zertifizierte Green Care-Betriebe mit 28 Teilnehmer:innen am Wieserhof in Sankt Peter ob Judenburg statt.