Schweinemarkt im Sommer sollte passen

Die Einflussfaktoren auf das Geschehen am Schweinemarkt waren noch nie so vielfältig wie aktuell. Die Erstellung von kurz- und mittelfristigen Prognosen ist in der Konsequenz so komplex und zugleich unsicher wie nie zuvor. Mit der Ausbreitung der Afrikanischen Schweinepest (ASP) in Asien und Europa und der globalen COVID-Pandemie haben sich zu den bis vor wenigen Jahren gut bekannten angebots- und nachfragebeeinflussenden Faktoren zwei zurzeit alles überragende Schwergewichte in der Marktbeeinflussung dazugesellt. Trotz aller erschwerten Bedingungen wird natürlich von den Marktexperten versucht, die Zukunft ein wenig vorhersehbar zu machen und ein gewisses Mindestmaß an Erwartbarkeit darzustellen. Zumindest für heuer schaut es unterm Strich nicht schlecht aus.

Noch am besten einschätzbar ist die Angebotsseite. Die EU-weit routinemäßige Erfassung der Schweinebestände, differenziert nach Kategorien zeigt, dass in der EU insgesamt nicht mehr und auch nicht weniger produziert wird. Massive Rückgänge von bis zu 10% verzeichnet unter anderem Deutschland, während Länder wie Dänemark und Spanien mit Zuwächsen dieses Minus wieder egalisieren.
In Österreich rechnen wir mit einem leichten Minus von ca 1%. Insgesamt bleibt damit die Abhängigkeit des Binnenmarktes vom Drittlandexport hoch und dessen Entwicklung ausschlaggebend. Bei einem Eigenversorgungsgrad von ca. 120% muss nämlich jedes sechste Schwein die EU verlassen. Und 80% dieser Menge finden ihren Bestimmungsort in Asien. Gut 60% gehen nach China, den Rest teilen sich Hongkong, Japan, die Philippinen und Südkorea etwa zu gleichen Teilen.

China spielt also das Zünglein an der Waage am globalen Schweinemarkt. Noch relativ sicher erscheint, dass das ASP-gebeutelte China auch 2021 einen sehr hohen Importbedarf haben wird. Dieser dürfte zwischen 4 und 5 Mio. t liegen, nur geringfügig weniger als im Vorjahr. Diese Einschätzung einer von der EU-Kommission in Auftrag gegebenen Studie deckt sich auch mit unserer Erfahrung in Österreich. Unsere fünf Chinaexportbetriebe sind gut im Geschäft und verladen bis zu 10% der österreichischen Produktion in Hochseecontainer Richtung Asien. In der angesprochenen EU-Studie klingt auch der mittelfristige Ausblicken in Sachen Chinaexport verheißungsvoll. Demnach dürfte der Politplan aus Peking, wonach man im Laufe des Jahres 2021 wieder auf das Niveau vor ASP zurückkehren wird, deutlich verfehlt werden. GIRA, das englische Institut, das die Studie durchgeführt hat, rechnet eher damit, dass es noch weitere Jahre dauern wird, bis sich China von der ASP erholt haben wird.

ASP bleibt aber auch in der EU, insbesondere auch in Österreich, das größte Fragezeichen. Ein Land, das frei von ASP bleibt, hat Exportzugang zum asiatischen Markt und profitiert. Wer Ausbrüche verzeichnet, egal ob bei Wild- oder Hausschweinen, verliert und es bleibt dann nur der Export innerhalb der EU, und der gelingt nur mit Dumpingpreisen. Deutsche Schweinebauern mit 20 bis 25 Cent Mindererlösen je Kilo Schlachtgewicht im Vergleich zu Österreich können aktuell ein Lied davon singen.