Milchpreis bewegt sich seitwärts

Aktuell entwickeln sich die Auszahlungspreise bei Milch stabil seitwärts. Im Umfeld gibt es Bewegungen. So zeigt sich, mitunter aufgrund des Preisniveaus, eine rege Nachfrage auf dem Milchpulvermarkt. In Kombination mit sinkenden Interventionsmengen bzw. knapp verfügbarer frischer Ware, sorgt das für positive Preisimpulse. Die Interventionsmengen wurden stark reduziert, wozu das niedrige Preisniveau beigetragen hat.
Anfang Jänner wurden zuletzt weitere über 80.000 t verkauft, womit sich der Bestand auf gut 22.000 t reduziert hat.

Anzumerken ist hier allerdings, dass die Mengen zwar verkauft, jedoch noch nicht ausgelagert bzw. weiterverarbeitet wurden. Butter konnte das bisher sehr niedrige Niveau verlassen, liegt aber noch weit unter den hohen Werten Ende 2017. Geht man von einem geringeren Milchaufkommen im ersten Quartal 2019 aus, so könnte das die Entwicklungen bei Butter und Pulver positiv beeinflussen.
Der Kieler Rohstoffwert Milch konnte im Dezember 2018 wieder zulegen. Der aus den Marktpreisen für Butter und Magermilchpulver ermittelte Wert stieg um 1 Cent auf 30,7 Cent je kg Milch.

Abzuwarten bleibt allerdings, ob die Grundfuttersituation nach dem trockenen Sommer einen deutlichen Anstieg des Milchaufkommens überhaupt möglich werden lässt. Das könnte die Marktentwicklung drücken. In der EU geht man von einer Steigerung der Milchmenge im Jahr 2018 gegenüber 2017 von 0,8% aus. Die Mehrmengen kamen vor allem im ersten Halbjahr. Danach fiel die Anlieferung unter das Vorjahresniveau. Die Spotmärkte starten auf einem leicht besseren Niveau als im Vorjahr.

Neben der schwierigen Prognostizierbarkeit des Milchaufkommens sorgt auch die politische Entwicklung im Zuges des Brexit für Fragezeichen. Wichtige Lieferländer für Milchprodukte sind Irland, Frankreich, Deutschland, die Niederlande, Dänemark und Italien. Wie weit Vorbereitungen für die Abwicklung von Exporten bzw. Importen in Hinsicht auf Administration, Logistik, behördliche Abwicklung etc. unter Nicht-Binnenmarktbedingungen sind, ist fraglich.

Die Entwicklungen des EU Marktes werden auch hierzulande Auswirkungen zeigen.
Der mengenmäßige Einfluss Österreichs auf den EU Markt ist weniger als gering.
Die heimische Milchwirtschaft muss weiterhin auf Veredelung und Erhöhung der Wertschöpfung setzen, um damit auch extremen Schwankungen entgegenzuwirken. Die Diskussion über die Produktion bzw. Produktionsauflagen und der Druck auf die Betriebe durch die Anforderungen der Konsumenten und des Handels muss auf eine sachliche Ebene kommen. Mehraufwendungen und Wünsche sind entsprechend abzugelten.

DI Michael Wöckinger
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