Milchmarkt im November

Die Auswirkungen im Zusammenhang mit Corona sind allerdings nicht zu vernachlässigen. Gerade die Restriktionen, welche Tourismus und Gastronomie betreffen, werden je nach Ausrichtung der Verarbeiter Spuren zeigen. Der erneute, verstärkte, Lockdown mit Mitte November bringt möglicherweise wieder etwas verbesserte Absatzsituationen im LEH. Es ist allerdings davon auszugehen, dass die Reaktionen nicht in dem Ausmaß ausfallen werden, wie im März. Die Marktauswirkungen werden gerade beim Absatz Richtung Tourismus von der Dauer der Einschränkungen abhängen.

Leider waren im Lebensmitteleinzelhandel (LEH) in den letzten Wochen wieder verstärkt Aktionen u.a. mit Importbutter zu verzeichnen. Das Bekenntnis zur heimischen Qualität und den heimischen Bauern, das noch im Frühjahr und Sommer auf der Werbetrommel gerührt wurde, scheint schon wieder in Vergessenheit geraten zu sein.

Die Vorweihnachtszeit sollte gerade bei der Butter für Impulse sorgen. Verbesserte Absätze im LEH müssen auch einen entsprechenden Anteil für die Molkereien bzw. die Bauern bedeuten.
 

Zur Stabilisierung trägt auch das im Jahresverlauf übliche niedrige Milchaufkommen bei. In Österreich liegt die Summe der Milchanlieferungen von Jänner bis September nur knapp über den Werten des Vorjahres. Dies ist auf eine über der Kurve von 2019 liegende Anlieferung in den ersten Monaten des Jahres 2020 zurückzuführen. 

Auf den Aktien- und den Rohstoffmärkten sorgte die Nachricht von einem Corona-Impfstoff für eine bessere Stimmung. Getrübt wird die durchaus stabile Lage allerdings vom bevorstehenden Brexit.
 

DI Michael Wöckinger
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