Bioheumilch-Veredelung als Lebensmittel für Schulen in der Region

Im Jahre 1996 wurde von den Eltern des Betriebsführers ein Liegeboxenlaufstallsystem für 35 Milchrinder gebaut, das Schulmilchprojekt begonnen und 1999 die Kalbinnen-Aufzucht einem Partnerbetrieb in der Nähe übertragen.

Anita und Josef jun. Bauernfeind haben ihren Betrieb 2011 mit einem automatischen Melksystem ausgestattet. Seit 2016 wird dieser in organisch-biologischer Wirtschaftsweise geführt. Neben dem Weidebetrieb wurden Auslaufflächen für die Milchrinder und Kälber geschaffen sowie die Fütterung auf Kurzrasenweide und Heufütterung umgestellt. Beim Hofrundgang sieht man das durchdachte Stall- und Wirtschaftsgebäude, die Milchrinder die sich im Liegeboxenlaufstall wohlfühlen, das effiziente "Herzstück" der Milchveredelung und die Werkzeuge, welche die Arbeitsabläufe erleichtern.

Insgesamt werden neben dem Rohmilchverkauf für die Biomarke "Zurück zum Ursprung" 39 Schulen und Kindergärten in der Region mit Milch, Kakao, Natur-Joghurt, Vanille und Erdbeerjoghurt beliefert.
An die Bauernwaldbewirtschaftung ist auch die Energieversorgung des Bauernhauses, der Heutrocknungsanlage sowie die Beheizung von drei Einfamilienhäusern und des SOS-Kinderdorfhauses in Rechberg, angebunden.

Es ist nicht nur ein modern gestaltetes und gut geführtes bäuerliches Unternehmen, man spürt auch die Kraft, die von einem familiären Miteinander ausgeht und sich auf alle Lebensbereiche überträgt.

2010 haben Anita, geb. 1985, und Josef, geb.1984, Bauernfeind den elterlichen Bergbauernbetrieb in Rechberg übernommen und zu einem Biobetrieb mit Schul-Heumilchproduktion weiterentwickelt. Nach dem Maturaabschluss an der HBLA St. Florian (2003) hat Josef ein Jahr lang bei der OÖ. Rinderbörse mitgearbeitet und sich seither ganz dem Unternehmen Bauernhof "Hochwimmer" verschrieben.

Anita hat die Lehre zur Bürokauffrau mit der Facharbeiterprüfung abgeschlossen und ist seit 2011 als Quereinsteigerin mit Leib und Seele Bäuerin und Mutter von drei Töchtern. Die beiden kennen sich aus dem örtlichen Musikverein. Familie, ein gutes g enerationenübergreifendes Zusammenleben und Lebensqualität haben eine große Bedeutung für Familie Bauernfeind.

"Am Boden bleiben – lieber in die Tiefe wachsen" - für dieses Lebensmotto können sich Anita und Josef jun. Bauernfeind bis heute begeistern.

Neben den fachspezifischen Weiterbildungsveranstaltungen im Rahmen der Milchveredelung betonen die Betriebsführer das fachliche Wachstum, das in nur fünf Jahren Teilnahme an den Arbeitskreisen "Milch“ und "Low input“, für ihren Weg möglich wurde. Auch mehrere Beratungsangebote der Landwirtschaftskammer OÖ wurden dankbar genutzt, um die betriebliche Entwicklung weiter gestalten zu können.