"Kuh-Wohl“ mit Traunsteinblick

Unweit des Traunseeufers liegt der Milchviehbetrieb der Familie Ahammer, vulgo Moar in der Grub. Hier genießen die Kühe den Ausblick auf den Traunstein im 2015 neugebauten Laufstall mit Melkroboter.

Betriebsführer Markus Ahammer ist gelernter Tischler und landwirtschaflicher Meister. Er hat den Betrieb 2014 von seinen Eltern Maria und Franz übernommen. Seine Lebensgefährtin Doris, gelernte Bürokauffrau, welche neben der Matura den Facharbeiter für Hauswirtschaft in der Abendschule absolviert hat, hilft mit. 2015 war Baubeginn für den neuen Laufstall. 2016 erfolgte der Einzug. Kuhkomfort und Tierwohl werden groß geschrieben. 65 Kühe finden im großen, luftig gebauten Stall mit Tiefboxen und Schrapperentmistung Platz. Das Melken übernimmt ein Melkroboter - so kann die Arbeitszeit flexibler gestaltet werden und es bleibt mehr Zeit für die Tierbeobachtung. Der Melkroboter ist eine wertvolle Arbeitsentlastung, dies lässt zu, dass auch Milchprodukte direkt vermarktet werden und Doris teilzeit beschäftigt ist. Am Betrieb helfen zudem die Eltern von Markus und Tante Aloisia mit.

Das Futter für die Kühe wird auf 38 Hektar Grünlandfläche geworben, die sich aus 45 Feldstücken zusammensetzen. Die 65 Kühe haben im Vorjahr durchschnittlich 7.574 kg Milch bei 3,98% Fett und 3,44% Eiweiß gemolken. Die Milch wird über die Marke Fairhof von der Molkerei Gmunden vermarktet. Gesunde, wirtschaftliche Kühe sind das Ziel. Der Betrieb ist seit 2015 Mitglied im AK Milch. Dadurch erhält man einen guten Überblick über die Betriebszahlen. Besonders geschätzt wird der Erfahrungsaustausch mit Kollegen.
 
Ein wichtiges Standbein ist die Direktvermarktung. Mit der Teilnahme am Leaderprojekt und Lehrgang "Mein HOF Dein erLEBEN“ wurden dabei in 1,5 Jahren die Potenziale, Perspektiven und persönlichen Ressourcen ausgearbeitet und Ideen umgesetzt. Seit April 2020 verarbeitet Doris eine große Palette an Milchprodukten. Eier, Sirupe und Edelbrände gibt es von Familie Ahammer ab Hof und auf einem Bauernmarkt in Altmünster. "Für den Einstieg in die Direktvermarktung war die Beratung der Landwirtschaftskammer Oberösterreich eine große Unterstützung“, so Lebensgefährtin Doris. Es wurden viele Milchverarbeitungskurse und Weiterbildungen aus dem LFI-Angebot genutzt. Ein nächstes Projekt ist die Teilnahme und die Umsetzung der Qualitätsmarke "Gutes vom Bauernhof“.

Ein besonderes Angebot hat die Jungbäuerin auch noch parat. Ihre "Moariginale“ (so nennt sie ihre Produkte der Direktvermarktung), werden auch als Hofpicknick vermarktet. So bietet sie vier unterschiedlich gefüllte Picknickkörbe an.

In der Freizeit ist Markus leidenschaftlicher Musiker. Doris engagiert sich als Jungbäuerinnenobfrau in Altmünster und spielt in einer Theatergruppe mit. Sie kümmert sich auch mit Herzblut um den eigenen Garten.