Lisa Pazek, Jagerberg
Sie haben große Leidenschaft für die Landwirtschaft, stellen Qualität vor Quantität, Familie und Tierwohl sind großes Thema. Sie sind innovativ und blicken voller Zuversicht in die Zukunft – das zeichnet die bäuerliche Jugend bekanntlich aus.
Und wenn es dafür ein praktisches Beispiel mehr braucht, passt Lisa Pazek dafür wie die Faust aufs Auge. Die Jagerbergerin erfüllt alle Kriterien, die eine junge innovative aufgeschlossene Bäuerin ausmachen. Eigentlich hat die Bauerntochter zunächst aber Drogistin gelernt, eine Ausbildung zur Kosmetik- und Fußpflegemeisterin gemacht und blickt mit ihren 28 Jahren bereits auf fünf Jahre Selbstständigkeit in diesem Bereich zurück: Aber: „Den Wunsch in der Landwirtschaft zu arbeiten, hat es im Hintergrund immer gegeben.“ Der wurde dann mit der Familienplanung auch realisiert. Denn: „Ich habe es als Kind genossen, dass Mama immer da war. Dass sie jeden Tag für uns gekocht hat. Das war wunderschön und das will ich auch für meine Kinder.“ Deshalb wurde recht rasch beschlossen, in die Legehennenhaltung einzusteigen. „Das macht auch mein Papa, der mich unglaublich toll unterstützt hat. Außerdem mag ich Hühner. Und nachdem mein Mann Vollzeit außer Haus arbeitet, ist diese Form der Landwirtschaft für mich als Frau am leichtesten zu handhaben. Vieles geht maschinell, wir sind praktisch eingerichtet, da komme ich gut zurecht“, erklärt die Jungbäuerin. Ihr Mann hilft natürlich wann und wo er nur kann.
Baubeginn für den Stall, der ganz auf tiergerechte Haltung ausgerichtet ist, war im Februar 2021, im Juni sind bereits die ersten Junghennen eingezogen. Der Betrieb ist auf Biostandard ausgerichtet, könnte also jederzeit umgestellt werden. „Allerdings“, räumt Lisa Pazek ein, „mit den Äckern sind wir noch nicht so weit. In Zukunft könnte eine Bio-Umstellung durchaus Thema sein“.
Denn beim landwirtschaftlichen Arbeiten ist ihr der achtsame Umgang mit Tieren und Natur ganz wichtig. „Ich bin nicht unbedingt auf Größe eingestellt. Ich finde es reizvoller, im Rahmen der gegebenen Möglichkeiten das Beste herauszuholen“, zeigt sich die Mutter des zweijährigen Livio ganz im Trend der Zeit. Und freut sich mit ihrem Partner, dass das Projekt so gut angelaufen ist – und auf Baby Nummer zwei!
