Für Browser < IE 11 nicht optimiert. Verwenden Sie bitte einen aktuelleren Browser.
Skip to main content
  • Landwirtschaftskammern:
  • Österreich
  • Bgld
  • Ktn
  • Nö
  • Oö
  • sbg
  • Stmk
  • Tirol
  • Vbg
  • Wien
  • Quick Links +
  • Presse
  • Kleinanzeigen
  • Karriere
  • Wir über uns
  • Kontakt
  • Bundesländer +
Logo Landwirtschaftskammer Print Logo Landwirtschaftskammer
LK Steiermark logo
LK Steiermark logo
  • Bildung
    • Bildung
    • Bildung aktuell
    • Kurse, Workshops, Veranstaltungen
  • Beratung
    • Beratung
    • Information zur LK-Beratung
    • Bauen
    • Betrieb & Unternehmen
    • Biozentrum Steiermark
    • Direktvermarktung
    • Energie, Klima und Bioressourcen
    • Forstwirtschaft
    • Förderungen
    • Pflanzen
    • Recht
    • Tiere
    • Urlaub am Bauernhof
  • Landwirtschaftskammern
  • Österreich
  • Burgenland
  • Kärnten
  • Niederösterreich
  • Oberösterreich
  • Salzburg
  • Steiermark
  • Tirol
  • Vorarlberg
  • Wien
Logo Landwirtschaftskammern Österreich
  • Steiermark(current)1
    • Steiermark
    • Petition Laborfleisch
    • Aktuelles
    • Wir über uns
      • Wir über uns
      • Organisation
      • Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter
      • Partnerschaftliche Interessenvertretung
      • Karriere
      • Leitbild
    • Tätigkeitsbericht
    • Bezirkskammer
      • Bezirkskammer
      • Deutschlandsberg
      • Graz und Umgebung
      • Leibnitz
      • Liezen
      • Murau
      • Murtal
      • Obersteiermark
      • Hartberg-Fürstenfeld
      • Südoststeiermark
      • Voitsberg
      • Weiz
      • Weststeiermark
    • Vifzack 2026
    • Bauernhof des Jahres 2025(current)2
      • Bauernhof des Jahres 2025
      • Bauernhof des Jahres 2024
      • Bauernhof des Jahres 2023
      • Bauernhof des Jahres 2022
    • Hofheldinnen
    • Bäuerinnen
    • Verbände
    • Landwirtschaftliche Mitteilungen
    • anzeigen.lko.at
    • Bildergalerien
    • Videos
      • Videos
      • Fachvideos
      • Innovative Betriebe
      • Vielfalt braucht Bewirtschaftung
      • ORF Landwirt schafft
    • Veranstaltungen
    • Presse
    • Downloads
    • Wetter
    • Kontakt
  • Markt & Preise
    • Markt & Preise
    • Lebendrinder
    • Schlachtrinder
    • Schweine & Ferkel
    • Milch
    • Schafe, Lämmer, Ziegen
    • Getreide & Futtermittel
    • Holz
    • Download Marktberichte
  • Pflanzen
    • Pflanzen
    • Ackerkulturen
    • Grünland & Futterbau
    • Boden-, Wasserschutz & Düngung
    • NAPV und Ammoniakreduktion
    • Pflanzenschutz
    • Biodiversität
    • Obstbau
    • Weinbau
      • Weinbau
      • Weinbau aktuell
      • Rechtliches und Förderungen
      • Pflanzenschutz
      • Pflegemaßnahmen
      • Hinweise zur Bekämpfung wichtiger Krankheiten
      • Hinweise zur Bekämpfung wichtiger Schädlinge
      • Sonstige Schädigungen
      • Entwicklungsstadien der Rebe
      • Informationen
    • Gemüse- und Zierpflanzenbau
    • Anbau- und Kulturanleitungen
    • Videos Pflanzenbau
      • Videos Pflanzenbau
      • Videos Getreide und Mais
      • Videos Öl- und Eiweißpflanzen
      • Videos Grünland
      • Videos Obstbau
      • Videos Biodiversität und Zwischenfrüchte
      • Videos Zuckerrübe und Sonstige
  • Tiere
    • Tiere
    • Tierhaltung Allgemein
    • Rinder
      • Rinder
      • Fütterung & Futtermittel
      • Haltung, Management & Tierkomfort
      • Melken & Eutergesundheit
      • Kälber & Jungvieh
      • Milchprodukte und Qualität
      • Rinderzucht & Allgemeines
    • Schweine
      • Schweine
      • Aktionsplan Schwanzkupieren
      • Afrikanische Schweinepest
    • Schafe & Ziegen
    • Geflügel
    • Fische
      • Fische
      • Branchenaktivitäten
      • Aquakultur - Einstieg und betriebliche Weiterentwicklung
      • Praxis und Wissenschaft
      • Förderung und Rechtliches
      • Videos Aquakultur
    • Bienen
    • Pferde
    • Videos Rinderhaltung
    • Futtermittel-Plattform
  • Forst
    • Forst
    • Waldbau & Forstschutz
    • Holzvermarktung & Betriebswirtschaft
    • Waldfonds und Forstförderung
    • Arbeits- & Forsttechnik
    • Wald & Gesellschaft
    • Grundeigentum & Jagd
    • Forstprogramme
    • Beratungsvideos Forst
  • Bio
    • Bio
    • Aktuelle Bioinformationen
    • Rechtsgrundlagen für Biobetriebe
    • Biologischer Pflanzenbau
    • Beikrautregulierung
    • Artgerechte Tierhaltung
    • Bio Grünland
    • Bio Anbau- und Kulturanleitungen
    • Bio Beratungsblätter
  • Förderungen
    • Förderungen
    • Allgemein
    • Abwicklung
    • Konditionalität
    • Direktzahlungen
    • ÖPUL
    • Ausgleichszulage
    • Niederlassungsprämie
    • Investitionsförderung
    • Investitionsförderung und Existenzgründungsbeihilfe GAP 14-22
    • Weitere Förderungen
  • Recht & Steuer
    • Recht & Steuer
    • Allgemeine Rechtsfragen
    • Grundeigentum
    • Rechtsfragen zur Betriebsführung
    • Hofübergabe
    • Landwirtschaft und Gewerbe
    • Pachten und Verpachten
    • Steuer
    • Soziales und Arbeit
    • Einheitswert & Hauptfeststellung
      • Einheitswert & Hauptfeststellung
      • Aktuelles
      • Rechtliche Grundlagen
      • Bescheide
  • Betriebsführung
    • Betriebsführung
    • Betriebsentwicklung und Investition
    • Innovation und neue Wege
    • Aufzeichnungen und Kennzahlen
    • Kalkulation und Kostenoptimierung
    • Finanzierung, Kredite, Schulden
    • Lebensqualität und Zeitmanagement
    • Reportagen und Allgemeines
    • Agrarstrukturerhebung 2023
    • Videos Betriebsführung
  • Bauen, Energie & Technik
    • Bauen, Energie & Technik
    • Bauen
    • Energie
    • Technik & Digitalisierung
    • Strom, Wärme und Mobilität
    • Energieeffiziente Landwirtschaft
    • Bioökonomie & Nawaros
    • Videos Technik
    • Videos Energie
    • Videos Bauen
  • Diversifizierung
    • Diversifizierung
    • Direktvermarktung - Rechtliches
    • Direktvermarktung - Vermarktung & Kalkulation
    • Direktvermarktung - Prämierungen
    • Urlaub am Bauernhof
    • Green Care - Wo Menschen aufblühen
    • Bildung und Beratung für Diversifizierung
  • Bildung
    • Bildung
    • Bildung aktuell
    • Kurse, Workshops, Veranstaltungen
  • Beratung
    • Beratung
    • Information zur LK-Beratung
    • Bauen
    • Betrieb & Unternehmen
    • Biozentrum Steiermark
    • Direktvermarktung
    • Energie, Klima und Bioressourcen
    • Forstwirtschaft
    • Förderungen
    • Pflanzen
    • Recht
    • Tiere
    • Urlaub am Bauernhof
  • Bezirkskammern
  • Landwirtschaftliche Mitteilungen
  • Wetter
  1. LK Steiermark
  2. Steiermark
  3. Bauernhof des Jahres 2025
  4. Bauernhof des Jahres 2022

Pollhammer: Aus einem Bubentraum wurde ein Landessieg

Seite teilen
  • Link kopieren
  • Facebook
  • LinkedIn
Link wurde in die Zwischenablage kopiert
13.01.2022 | von Johanna Vucak

Andreas Pollhammer, Weißkirchen: Schon als Fünfjähriger hat Andreas Pollhammer davon geträumt, einmal Ziegen zu haben. Diesen Traum setzt er mit seiner Familie mit derart großer Leidenschaft um, dass seine Ziegenmilchprodukte bereits mit Landessieg und "Goldenen" ausgezeichnet wurden.

Kandidaten für den Bauernhof des Jahres 2022 © Landwirtschaftliche Mitteilungen
Andreas Pollhammer, Weißkirchen: Schon als Fünfjähriger hat Andreas Pollhammer davon geträumt, einmal Ziegen zu haben. Diesen Traum setzt er mit seiner Familie mit derart großer Leidenschaft um, dass seine Ziegenmilchprodukte bereits mit Landessieg und "Goldenen" ausgezeichnet wurden. © Landwirtschaftliche Mitteilungen
Den besten Beweis dafür, dass Träume keine Schäume sein müssen, sondern durchaus Wirklichkeit werden können, wenn man daran glaubt und professionell an der Umsetzung arbeitet, liefern Vater und Sohn Pollhammer aus Weißkirchen. „Schon als fünfjähriger Bub hat unser Andreas davon geträumt, einmal Ziegen zu haben“, erzählt Vater Peter stolz. Denn heute führen die Pollhammers nicht nur einen Vorzeigebetrieb in Sachen Ziegenhaltung, sie dürfen sich, gleich bei der ersten Einreichung, mit ihren Ziegenmilchprodukten über einen Landessieg und zwei Goldene bei der Steirischen Spezialitätenprämierung freuen. „Ziegen sind für mich einfach ganz besondere Tiere. Sie begeistern mich vor allem durch ihre Neugier und ihre menschlichen Züge“, erklärt Nebenerwerbs-Bauer Andreas Pollhammer, der bei Giovanelli in Spielberg arbeitet und somit in Sachen Käsereitechnik direkt an der Quelle sitzt. Sein Plan ist es jedoch, wie Vater Peter, auch einmal Vollerwerbs-Landwirt zu sein. Dieser freut sich übrigens riesig darüber, dass das Konzept mit den Ziegen so gut aufgegangen ist. Als nämlich er die Landwirtschaft 1988 von seinen Eltern übernommen hat, waren noch Milchkühe das Standbein des Hofes, dann wurde auf Mutterkuhhaltung umgestellt und vor fünf Jahren haben dann auf Wunsch des Sohnes – er ist das jüngste von vier Kindern – die Ziegen Einzug gehalten. Zurzeit gibt es am Hof 70 Milchziegen und auch 20 Mutterschafe. Die Milch wird an die Sonnenalm Molkerei geliefert, seit einem Jahr forcieren die Pollhammers außerdem verstärkt die Direktvermarktung. Pasteurisierte Ziegenmilch, Ziegentopfen und verschiedene Arten von Ziegenweichkäse werden zudem auch in sechs Bauernläden der Region und am Bauernmarkt in Knittelfeld angeboten. Wenn es um Zukunftspläne geht steht für Andreas Pollhammer fest: „Mir ist es nicht wichtig, meinen Betrieb weiter zu vergrößern. Ich möchte bestmögliche Wertschöpfung aus dem Bestehenden erzielen. Sehr wichtig ist mir hingegen, mit der Natur zu leben und das zu schätzen, was die Natur einem gibt.“ Die Käse-Schiene möchte der ambitionierte Bauer jedoch noch weiter ausbauen und in Zukunft auch Hart- und Schnittkäse herstellen.

Betrieb und Zahlen

Familie Pollhammer, Kathal-Mühldorf 2, 8741 Weißkirchen
  • 70 Milchziegen und 20 Mutterschafe
  • 40.000 Liter Ziegenmilch/Jahr, davon werden 10.000 Liter veredelt.
  • Insgesamt 17 Hektar Landwirtschaft
  • Bei der Spezialitäten-Prämierung 2021 Landessieg und zwei Mal Gold
Zum vorigen voriger Artikel

Dunst: Dass wir alle am Hof zusammen sind, ist unser größter ­Luxus

Zum nächsten nächster Artikel

Fritz: Landwirt ist mein Beruf, Brotbacken meine Passion!

Weitere Fachinformation

  • Bauernhof des Jahres 2022: Mit echt scharfen Lebensmitteln auf Höhenflug
  • Steiner: Balance zwischen Nachhaltigkeit und Wirtschaftlichkeit
  • Hirn: Das Landleben ist für mich ein Traumleben
  • Schlein ist österreichischer Fischkaiser
  • Hillebrand: Die Gemüse- und Genuss-Pioniere
  • Grain: Wir arbeiten nahe an und begeistert mit der Natur
  • Tappauf: Der Krenanbau ist unsere große Leidenschaft
  • Schmitt: Arbeit, Familie, Glaube – darin liegt unsere Kraft
  • Sitka holte sich den Oscar der Fleckvieh-Züchter
  • Posch: Weingut mit ganz besonderen Lese-Qualitäten
  • Konrad-Wolf: Wir arbeiten mit der Natur und nicht gegen sie!
  • Schweinzger: Mein Erfolgsrezept - ich lebe meine Leidenschaft!
  • Neubauer: Wir machen nur Dinge, an die wir auch glauben
  • Schrempf: Was für ein Käse, den die Schrempfs da machen!
  • Dunst: Dass wir alle am Hof zusammen sind, ist unser größter ­Luxus
  • Pollhammer: Aus einem Bubentraum wurde ein Landessieg
  • Fritz: Landwirt ist mein Beruf, Brotbacken meine Passion!
  • Krautgartner: Ein Shootingstar in der steirischen Biobauern-Szene
  • Riegler: Die Rinderzucht ist meine große Leidenschaft
  • Rinnhofer: Der Wald ist Lebens­elixier und Lebensgrundlage
  • Schuster: Hohe Qualität und professionelle Vermarktung
  • Grillitsch: 1a-Weidegänse dank Bio und ganz viel Frauenpower
  • Schaffer: Bei Schacherl blühen Blumen und Besucher auf
  • Widauer-Scherf: Ein Bauernhof tut den Menschen einfach gut

Landwirtschaftskammern:

  • Österreich
  • Burgenland
  • Kärnten
  • Niederösterreich
  • Oberösterreich
  • Salzburg
  • Steiermark
  • Tirol
  • Vorarlberg
  • Wien

Weiteres

  • Kleinanzeigen
  • Downloads
  • Links
  • Initiativen und Partner

Partner-Services

  • AIZ
  • ARGE Bäuerinnen
  • ARGE Meister
  • Green Care
  • Gutes vom Bauernhof
  • Forstliche Ausbildungsstätte Pichl
  • Landjugend Steiermark
  • Lehrlings- u. Fachausbildungsstelle
  • Steiermarkhof
  • Rinderzucht Steiermark
  • Lebensqualität Bauernhof
  • Ländliches Fortbildungsinstitut (LFI)
  • Schule am Bauernhof
  • Tiergesundheitsdienst
  • warndienst.lko.at
  • lkdigital.at

Über uns

Lk Online © 2025 stmk.lko.at

Landwirtschaftskammer Steiermark
Hamerlinggasse 3, 8010 Graz

Telefon: +43 (0) 316 8050-0
E-Mail: office@lk-stmk.at

Impressum | Kontakt | Datenschutzerklärung | Barrierefreiheit

  • Newsletter
  • Facebook
  • Youtube
Kandidaten für den Bauernhof des Jahres 2022 © Landwirtschaftliche Mitteilungen

Andreas Pollhammer, Weißkirchen: Schon als Fünfjähriger hat Andreas Pollhammer davon geträumt, einmal Ziegen zu haben. Diesen Traum setzt er mit seiner Familie mit derart großer Leidenschaft um, dass seine Ziegenmilchprodukte bereits mit Landessieg und "Goldenen" ausgezeichnet wurden. © Landwirtschaftliche Mitteilungen