Äpfel in Spalten und Würfeln: Manfred Wilfinger, St. Ruprecht an der Raab
Am Obsthof Wilfinger werden Äpfel in mundgerechter Form produziert – dank einer blendenden Idee: „Wir haben eine Apfelschäl- und -schneidemaschine aus Italien besorgt, die es ermöglicht, nach individuellem Kundenwunsch Äpfel in geschälter, gewürfelter oder geraspelter Form zu liefern“, erzählt der innovative Obstbauer. Ein durchschlagender Erfolg. Die Produkte werden österreichweit abgesetzt; bei Großbäckerein, Großküchen, Hotels usw. Dazu werden rund zehn Tonnen Äpfel pro Woche verarbeitet.