Steiner: Balance zwischen Nachhaltigkeit und Wirtschaftlichkeit
Vier Jahre ist es nun her, dass Simone Steiner mit Ehemann Leopold den Hof von ihren Eltern übernommen hat. Seither führen die jungen Landwirte mit viel Engagement den Betrieb, der im Bezirk Murau auf 1.050 Meter Seehöhe liegt. Immer schon ist dort Milchwirtschaft betrieben worden. „Das setzen auch wir fort. Zurzeit haben wir 23 Milchkühe und zusammen mit der weiblichen Nachzucht gibt es insgesamt immer so an die 50 bis 60 Stück Vieh“, erzählt Simone Steiner. Damit dieses unter besten Bedingungen gehalten werden kann, wurde ein neuer Stallzubau errichtet. „Die Tiere genießen in ihrem Laufstall höchsten Tierwohlstandard – das ist uns sehr wichtig. Im Sommer sind sie ohnehin jeden Tag draußen auf der Weide.“ Das ist auch Bedingung, weil Familie Steiner ihre Milch unter der Marke „Zurück zum Ursprung“ vermarktet.
Das zweite große Standbein der Steiners ist die Forstwirtschaft – das „Revier“ von Leopold. Er sorgt dort für sämtliche Arbeiten, die notwendig sind, um hochwertiges Holz an die Sägewerke liefern zu können.
Mit „Urlaub am Bauernhof“ hat die Familie zudem ein drittes Standbein, das zurzeit besonders stark nachgefragt ist und das die Steiners auch intensiviert haben. Simone Steiner: „Unsere Almhütte war heuer ganz besonders begehrt. In Zeiten von Corona wollen die Leute einfach raus in die Natur und sich in der Abgeschiedenheit sicher fühlen.“
Es sei grundsätzlich zu spüren, so die Jungbäuerin, dass die Menschen wieder verstärkt zurück zur Natur gehen und damit auch die Arbeit der Bäuerinnen und Bauern wieder eine höhere Wertschätzung erhält.
Das Bewusstsein für die hohe Qualität regionaler Produkte sei deutlich merkbar gestiegen. „Deshalb gehen wir auch zuversichtlich in die Zukunft. Zudem sind wir für künftige Herausforderungen gut aufgestellt, haben in Ausbauten und Maschinen investiert und setzen auf einen nachhaltigen Weg, auf dem Tierkomfort und Bio-Tauglichkeit im Mittelpunkt stehen. Uns ist es wichtig, eine gute Balance zwischen Nachhaltigkeit und Wirtschaftlichkeit zu finden. So macht das Arbeiten dann auch wirklich Spaß“, freut sich die Mutter von zwei Kindern, Valerie, 9, und Tobias, 6, auf die künftigen Herausforderungen.
Betrieb und Zahlen:
Simone und Leopold Steiner, Laßnitz-Auen 18, 8850 Murau
- Betrieb umfasst insgesamt 165 Hektar, davon knapp über 90 Hektar Wald
- Milchwirtschaft mit 23 Milchkühen und insgesamt 50 bis 60 Stück Vieh
- Urlaub am Bauernhof
