Steirische Physalis
„Sich möglichst breit aufstellen und von anderen abheben“, lautet die Philosophie von Maria Bernhart. Deshalb werden auf ihrem Hof neben Kürbis und Käferbohnen auch so Exoten wie Melonen, Chili und Physalis angebaut.
„Sich möglichst breit aufstellen und von anderen abheben“, lautet die Philosophie von Maria Bernhart. Deshalb werden auf ihrem Hof neben Kürbis und Käferbohnen auch so Exoten wie Melonen, Chili und Physalis angebaut. In ihren innovativen Weg haben die Bernharts in den vergangenen Jahren sehr viel investiert; jetzt ernten sie aber bereits die Früchte ihrer vifen Entscheidungen. Wassermelonen und Physalis, die es frisch aber auch luft- und gefriergetrocknet gibt, erfreuen sich großer Beliebtheit. Sogar Fruchtaufstriche und Fruchteis werden aus den Früchten hergestellt, damit sind die Köstlichkeiten das ganze Jahr verfügbar. Innovativ ist auch die Vermarktung, etwa via Online-Verkauf oder die Crowd-Farming-Plattform.
