Markt / Innovation / Green Care 2024
Fachbereich Markt 2024
Beirat für Marketing und Direktvermarktung
Der Beirat für Marketing und Direktvermarktung tagte am 12. März, am 23. Juli und am 11. Dezember 2024. Wesentliche Hauptthemen waren insbesondere die inhaltliche Diskussion und Infoweitergabe zur Entwicklung der steirischen Lebensmittelstrategie weiß-grün, zu den LK-Spartengesprächen, zu aktuellen Themen aus der Direktvermarktung sowie zu den Grazer Bauernmärkten und zur öffentlichen Beschaffung von Lebensmitteln in der Gemeinschaftsverpflegung. Diesbezüglich wurde das Positionspapier „Fairsorgung“ im Sinne der Weiterentwicklung der Großküchenbelieferung mit bäuerlichen Lebensmitteln auf den Weg gebracht.
Im dritten Beirat war man in der Obst-Erzeugerorganisation EOS in Studenzen zu Gast und diskutierte über die aktuellen Herausforderungen im Obstvermarktungsbereich. Zudem wurde ein Überblick über aktuelle Vorgänge und Kräfteverhältnisse in den EU-Gremien sowie beim EU-Mercosur-Abkommen gegeben.
Im dritten Beirat war man in der Obst-Erzeugerorganisation EOS in Studenzen zu Gast und diskutierte über die aktuellen Herausforderungen im Obstvermarktungsbereich. Zudem wurde ein Überblick über aktuelle Vorgänge und Kräfteverhältnisse in den EU-Gremien sowie beim EU-Mercosur-Abkommen gegeben.
Marktberichterstattung und Marktanalyse
Der „Steirische Marktbericht“ wurde 2024 im 56. Jahrgang wöchentlich als zweiseitiger Bericht erstellt und dient den bäuerlichen Betrieben als Markt- und Preiskompass. Dieser ist als Download verfügbar. Er wird auch in der Wochenzeitung „Neues Land“ veröffentlicht und in Teilen den Landwirt:innen über die „Landwirtschaftlichen Mitteilungen“ zugänglich gemacht. In diesem wöchentlichen Kompendium werden aktuelle Marktdaten und Marktanalysen aus allen Sparten und marktrelevanten Querschnittsthemen zusammengetragen und lesbar gemacht.
Die neue nationale Datenplattform bzw. Preisportal, das im Rahmen des Projekts „Robuste Wertschöpfungs- und Versorgungsketten für Agrargüter und Lebensmittel in Österreich (ROBVEK)“ u.a. von den Landwirtschaftskammern mitaufgebaut wurde, konnte mit der wöchentlichen Einpflege relevanter steirischer Daten weitergeführt werden.
Die neue nationale Datenplattform bzw. Preisportal, das im Rahmen des Projekts „Robuste Wertschöpfungs- und Versorgungsketten für Agrargüter und Lebensmittel in Österreich (ROBVEK)“ u.a. von den Landwirtschaftskammern mitaufgebaut wurde, konnte mit der wöchentlichen Einpflege relevanter steirischer Daten weitergeführt werden.
Lebensmittelstrategie Weiß-Grün
Im Berichtsjahr wurde unter intensiver Vorarbeit des Beirats für Marketing und Direktvermarktung sowie des Fachbereichs Markt die steirische Lebensmittelstrategie weiß-grün von LR Simone Schmiedtbauer auf den Weg gebracht. Der Obmann und Geschäftsführer des Beirats konnten in der Steuerungsgruppe mitwirken und wichtige inhaltliche Impulse geben. Die Strategie wurde am 12. November 2024 der Öffentlichkeit präsentiert und sollte unmittelbar in Umsetzung gehen.
Bäuerliches Versorgungsnetzwerk
Das Bäuerliche Versorgungsnetzwerk Steiermark (BVN) wurde 2024 vom Fachbereich Markt inhaltlich weiter unterstützt, damit der wichtige Lückenschluss zwischen Großküchen und regionalen bäuerlichen Betrieben operativ besser umgesetzt werden konnte. Gemeinsam wurde danach getrachtet, ein breiteres spartenübergreifendes Angebot an hochqualitativen frischen Lebensmitteln von regionalen bäuerlichen Produzenten aus einer Hand zu finden, um damit den Regionalanteil der verwendeten Lebensmittel im Außer-Haus-Verzehr zu erhöhen.
Spartengespräche
Die Betreuung von Erzeuger- und Vermarktungsorganisationen sowie der Verbände im Nahbereich der Land- und Forstwirtschaft nimmt für den Fachbereich Markt einen wichtigen Stellenwert ein. So trafen sich zu den Spartengesprächen am 5. und 6. Februar 2025 am Steiermarkhof sämtliche steirischen agrarischen Spartenvertreter und LK-Fachreferenten mit der Kammerführung zum Infoaustausch. Zu jeder der 23 Sparten wurden Herausforderungen aber auch die sich auftuenden Chancen diskutiert.
Hauptthemen alle Sparten betreffend bildeten dabei ins besonderes
Interessante Gastvorträge bereicherten die Tagung sehr. Landesrätin Simone Schmiedtbauer legte die Schwerpunkte ihres Statements auf Versorgungssicherheit, Verwaltungsvereinfachungen und die Einflussnahme in Brüssel. Prof. Gabriel Felbermayr vom Österreichischen Wirtschaftsforschungsinstitut sah die Wirtschaft Österreichs unter gewissen Voraussetzungen langsam über dem Berg. Die Geschäftsführerin der AMA Marketing, Christina Mutenthaler-Sipek, legte ihr Bemühen insbesondere um die kommunikative Führungsrolle in Sachen Tierwohl dar. Der Vertreter der Bundes-Wettbewerbsbehörde – Dr. Martin Janda - stellte die im Herbst veröffentlichte Branchenanalyse zur Lebensmittelwirtschaft vertiefend vor und erläuterte die Möglichkeiten der Einflussnahme im Rahmen des rechtlichen Rahmens.
Hauptthemen alle Sparten betreffend bildeten dabei ins besonderes
- die proaktive Einflussnahme in die EU-Gesetzgebung
- die Kommunikation rund um gesellschaftliche Anliegen
- das Einbringen von bäuerlichen Inhalten in die allgemeine schulische Ausbildung
- die Ermöglichung von Wertschöpfung und Einkommen als Motivationselement für Jungübernehmer:innen und vieles mehr
Interessante Gastvorträge bereicherten die Tagung sehr. Landesrätin Simone Schmiedtbauer legte die Schwerpunkte ihres Statements auf Versorgungssicherheit, Verwaltungsvereinfachungen und die Einflussnahme in Brüssel. Prof. Gabriel Felbermayr vom Österreichischen Wirtschaftsforschungsinstitut sah die Wirtschaft Österreichs unter gewissen Voraussetzungen langsam über dem Berg. Die Geschäftsführerin der AMA Marketing, Christina Mutenthaler-Sipek, legte ihr Bemühen insbesondere um die kommunikative Führungsrolle in Sachen Tierwohl dar. Der Vertreter der Bundes-Wettbewerbsbehörde – Dr. Martin Janda - stellte die im Herbst veröffentlichte Branchenanalyse zur Lebensmittelwirtschaft vertiefend vor und erläuterte die Möglichkeiten der Einflussnahme im Rahmen des rechtlichen Rahmens.
Schulmilchaktivitäten 2024
Zum Weltschulmilchtag am letzten Mittwoch im September kürte das Schulmilchforum der Landwirtschaftskammer Steiermark die Gewinnerzeichnungen des Jahres 2024 aus über 500 Einsendungen von Volksschulkindern der ersten bis vierten Schulstufe. Ganz bewusst beschäftigen die steirischen Schulmilchbauern die Schulkinder jedes Jahr in einer besonderen Art und Weise zum Thema Milch heuer mit dem Auftrag, ihr Schlaraffenland im Reich der Milch und Milchprodukte zu malen. Zwölf der großen Talente wurden in der BK Murtal und am Milchhof Krenn mit tollen Preisen belohnt. Unterstützt wurde dieses Projekt von der AMA-Marketing GmbH.
FH Joanneum Unterricht
Der Fachbereich Markt hat 2024 die Organisation für zwei Lehrveranstaltungen an der FH Joanneum – Nachhaltiges Lebensmittelmanagement in der Vertiefungsrichtung „Landwirtschaft“ übernommen. Unterrichtet wurden in 30 Einheiten die Lehrveranstaltung „Agrarmärkte“ sowie „Betriebsführung“ durch sechs Vortragende. Dabei kamen fünf Vortragende von der LK Steiermark.
INNOVATION
Im Bereich Innovationsberatung unterstützt DI (FH) Peter Stachel mit dem Beratungsprodukt „Innovationsberatung: Ideenentwicklung und -begleitung“ Land- und Forstwirte bei der Entwicklung und Umsetzung neuer Ideen und neuer strategischen Ausrichtungen für steirische Betriebe. Als zentrale Informationsdrehscheibe dient hier die Innovationsplattform und -datenbank. Dort finden sich unter anderem über 300 Betriebe, die neue Wege in der Landwirtschaft eingeschlagen haben. Über 60 davon aus der Steiermark.
Webinar-Serie Ideenacker
Lernen von erfolgreichen Betrieben! Ideen- und Erfahrungsaustausch kompakt in einem 60 Minuten Online-Seminar. Drei ReferentInnen präsentieren jeweils ihre Betriebe, Geschäftsmodelle und Strategien und stehen für Fragen zur Verfügung.
Farm-up-Talk – Podcast
Begleitend zum Webinar Ideenacker werden vertiefend Gespräche mit Fachexperten im sogenannten Farm-up-Podcasts geführt. Alle Folgen überall, wo es Podcasts gibt.
In sieben Schritten zur Innovation – Die Innovationsspirale – Erklär-Videos
Die Innovationsspirale ist ein Wegweiser, der Betrieben hilft, anhand von sieben Schritten ihre Ideen zu verwirklichen. Ein wertvolles Instrument ist darüber hinaus auch der Innovationskompass, der im Zuge eines Beratungsgespräches in den Landwirtschaftskammern erhältlich ist.
Innovations-Newsletter „Trendradar“
Vier Mal im Jahr informiert das Innovations-Team von "Mein Hof- mein Weg" über aktuelle Trends in der Land- und Forstwirtschaft, über Online-Veranstaltungen und weitere Neuigkeiten zu agrarischen Innovationen. Ziel ist es, LandwirtInnen zu mutigen Schritten in der Unternehmensführung anzuregen.
Farm-up-Betriebsvideos
Neun Betriebsvideos zeigen eindrucksvoll den - oft nicht einfachen - Weg von den ersten Überlegungen zu einem Projekt bis hin zur erfolgreichen Umsetzung. Es geht um Mut und Selbstbewusstsein, um Experimentierfreude und starke Nerven und oft auch darum, den Beharrungskräften des Wohlgewohnten mit Geschick auszuweichen.
Darstellung Innovationsprozess
In acht Kurzvideos wird der Innovationsprozess plakativ dargestellt. Zur Intensivierung des Themas steht der Innovationsberater der Landwirtschaftskammer Steiermark gerne zur Verfügung.
Fachbereich Green Care 2024
Die Anzahl der Green Care Betriebe stieg auch 2024: In der Steiermark konnten acht Green Care Hoftafeln überreicht werden. Damit gibt es Ende des Jahres bereits 28 Green Care zertifizierte Betriebe in der Steiermark. Um die Green Care Angebote in der breiten Öffentlichkeit noch bekannter zu machen, wurde über Green Care Österreich eine Kooperation mit einer Farmfluencerin Martina Prutsch gestartet, die mit ihren Beiträgen über die zwei steirischen Green Care Betriebe Wieserhof und Schirkhof rund 50.000 Follower erreicht hat. Auch die Kooperation mit der Schulpsychologie Steiermark und weiteren Partnern im Bereich der tiergestützten Intervention wurde weiter ausgebaut.
