Wer soll das essen wollen?

Globale Lebensmittelkonzerne investieren Milliarden in künstlich gezüchtetes Fleisch aus dem Reaktor. Muskelzellen werden in einem Gentech-Cocktail vermehrt und nach rund zwei Monaten abgeerntet. Tiere müssen dafür trotzdem sterben, nämlich Embryos, aus denen das Wachstumsserum gewonnen wird. Argumentiert wird aber damit, dass Tierleid verhindert und die Welt durch vermiedenen Futtermittel-Raubbau gerettet wird.
Abgesehen davon, wie viel daran wahr ist: wer will so etwas essen? Aus Befragungen geht hervor, dass sich nur wenige überhaupt vorstellen können, künstliches Fleisch zu kosten. Die Frage bleibt offen, wie viele dann regelmäßig reinbeißen wollen? Neben dem Preis wird das sicherlich auch vom Geschmackserlebnis abhängen. Und hier wird natürlich gewachsenes Fleisch Sieger bleiben, weil Labor-Fleisch keine Muskelfasern und keine Marmorierung hat. Auch 3D-gedruckte Steaks, woran Labors derzeit arbeiten, werden das nicht ändern.

Das Ressourcen- Argument der Labor-Fleisch-Unternehmen, das da lautet, dass für ihr Fleisch keine Futtermittel auf brandgerodeten Regenwäldern erzeugt werden müssen, darf man so nicht stehen lassen. In Österreich frisst das Rind noch Gras. Rinder – und generell Nutztiere – erschließen für uns Menschen Ressourcen, die wir sonst nicht nutzen könnten: Zum Beispiel Gras oder mindere Getreidequalitäten. Das nenne ich Ressourceneffizienz!

Nehmen wir für einen Moment an, dass Labor-Fleisch doch irgendwann Fuß fassen sollte, was ist dann mit dem Artenschutz? Die erfolgreichen Programme zur Erhaltung gefährdeter Nutztierrassen zeigen, dass wir Nutztiere nützen müssen, um ihre Rasse zu erhalten.
Im Hinterkopf muss man bei der ganzen Geschichte immer behalten, warum die Konzerne hier investieren: Sie erwarten sich höheren Profit durch industrielle Prozesse und wollen uns Bauern von der Wertschöpfungskette ausschließen.