Kurse, Workshops, Veranstaltungen

Dörren ist eines der ältesten Konservierungsverfahren und hat bis heute nichts an Bedeutung verloren. In diesem Seminar lernen Sie, wie Sie durch Dörren aus Obst, Gemüse, Kräutern und Pilzen hochwertige Produkte und echte Köstlichkeiten herstellen können. Neben den theoretischen Grundlagen werden verschiedene Trocknungsverfahren und Trocknungsgeräte vorgestellt. Sie erhalten wertvolle Tipps für den Kauf oder Eigenbau einer Trocknungseinrichtung und können einige gedörrte Spezialitäten kosten und kritisch beurteilen. Bei einer kurzen Betriebsbesichtigung auf dem Biokräuterhof Zemanek in Pöllau erfahren Sie Wissenswertes über den Bio Kräuteranbau und die professionelle Kräutertrocknung.

Beim Einkochen werden durch Erhitzen Lebensmittel haltbar gemacht, auch bekannt als Pasteurisieren. Mit den richtigen Kenntnissen und Geräten kann diese Arbeit sehr lohnend sein: Die Ernte kann sorgfältig konserviert werden und die Vorratskammer mit Schätzen aus dem eigenen Garten gefüllt werden. In diesem Kurs erhalten Sie nicht nur eine theoretische Einführung, sondern auch praktische Vorführungen, um das notwendige Wissen zu erlangen. Entdecken Sie spannende Rezepte und neue Ideen rund um Beeren, Marmelade, Gelee, Pilze, Gemüse, Säfte und Sirupe. Lassen Sie sich inspirieren und lernen Sie, wie Sie Ihre Ernte auf vielfältige Weise genießen können.

Bei dieser Almbegehung erweitern Sie Ihr Wissen über Almpflanzen und erfahren, wie Almpflanzengesellschaften entstanden sind. Sie bestimmen seltene und geschützte Almkräuter und lernen deren naturschutzfachliche Wertigkeit kennen. Sie beschäftigen sich mit Zeigerpflanzen und erfahren, welche Beweidungs- und Pflegemaßnahmen Sie daraus für die Almbewirtschaftung ableiten können. Möglichkeiten der biologischen Regulierung von unerwünschten Sträuchern, Stauden oder Giftpflanzen und die Technik des Schwendens runden diese Almbegehung ab.

Die präzise Interpretation von Bodenproben ist entscheidend für langfristige landwirtschaftliche Erfolge. In diesem Seminar für Absolvent:innen der ZLG Bodenpraktiker:in Ackerland und Grünland frischen wir die Grundlagen auf, vertiefen und erweitern wir Ihr Wissen über den Einsatz unterschiedlicher Messsonden, führen Nitrattests durch und präsentieren die richtige Bodenprobenentnahme für eine chemische Bodenuntersuchung. So sind Sie in der Lage, gezielt Maßnahmen zur Bodenverbesserung einzuleiten und eine gesunde Pflanzenentwicklung zu fördern.

Im Seminar werden die verschiedenen Boden- und Substrattypen behandelt, ihre Eigenschaften und Zusammensetzung erklärt sowie die Auswirkungen auf das Wurzelwachstum und die Nährstoffversorgung der Pflanzen erläutert.

Teilnehmer:innen lernen, wie sie den Boden bzw. das Substrat analysieren und gezielt verbessern können, um optimale Wachstumsbedingungen für ihre Pflanzen zu schaffen.

Darüber hinaus werden verschiedene Techniken und Methoden zur Boden- und Substratpflege vorgestellt, einschließlich der Bedeutung der richtigen Bewässerung, Düngung und Belüftung. Die Teilnehmer:innen erhalten praktische Tipps und Empfehlungen für die Auswahl um den Einsatz von Boden- und Substrat zu verbessern, um die Qualität ihres Anbauumfelds zu optimieren.

Expert:innen und Praktiker:innen präsentieren erfolgreiche Fallstudien über den Drohneneinsatz in Gewächshäusern die zeigen wie diese Technologie die Effizienz steigert und gleichzeitig den Ressourceneinsatz reduziert. Es werden auch die Herausforderungen und Chancen der Integration von Drohnen in bestehende Anbausysteme betrachtet.

Das Seminar "Drohneneinsatz in Glashauskulturen" bietet zusammenfassend einen umfassenden Einblick in die Synergie von moderner Technologie und nachhaltiger Landwirtschaft und zeigt vor Ort an Hand eines praktischen Einsatzbeispiels der Glashauskalkung, in welchen Bereichen der Betriebe dieses digitale Hilfsmittel bereits eingesetzt wird.

Schwerpunkt Klima, Klimabäume, Themen rund um den Baum und die Baumpflege

Dipl.-Ing. Klaus Körber ist Leiter des Arbeitsbereiches Technik und Unternehmens-entwicklung am Institut für Erwerbs- und Freizeitgartenbau der Bayerischen Landesanstalt für Wein- und Gartenbau in Veitshöchheim und ein bekannter Spezialist in Fragen Klimabäume.

Er berichtet von Ergebnissen und Erkenntnissen aus den Arbeiten und aus der Forschung zum Thema Bäume im Zeichen des Klimawandels der bayerischen Landesanstalt für Wein- und Gartenbau. Resultierend daraus erarbeitet er gemeinsam mit den Teilnehmer:innen die Konsequenzen aus Sicht der Baumschulen im Hinblick auf

Sortenempfehlungen, Bezugsquellen der Stadtbäume in Abhängigkeit des künftigen Standorts, Standortvorbereitung, Qualitätskontrolle bei der Anlieferung, Pflanzung: richtige Pflanztiefe, Substrat und Düngung, Wasserversorgung, Schutz vor tierischen Schädlingen, Stammschutz und Pflege (düngen, wässern, Schnitt, Pflanzenschutz).

Die Teilnehmer:innen entdecken die zauberhafte Welt der Grünpflanzen in einem neuen Kontext. In diesem Seminar geht es darum, wie Pflanzen nicht nur den Boden erobern, sondern auch Wände und Dächer in lebendige Kunstwerke verwandeln. Eine fesselnde Erkundung der Welt der vertikalen Gärten und begrünten Dächer kann erwartet werden!

Die Seminarteilnehmer:innen erhalten Einblick in kreative Gestaltungsmöglichkeiten von vertikalen Gärten auf Fassaden und Dächern und lernen eine Palette von Pflanzen kennen, deren Auswahl und Kombination für das spannende Ökosystem eine große Rolle spielen. Die positiven Auswirkungen dieser Begrünungsart auf Umwelt, Wohlbefinden und Stadtklima werden mit Stadtverantwortlichen und Gebäudebesitzer diskutiert.

Unsere Referenten sind erfahrene Landschaftsgestalter und Experten im Bereich der vertikalen Begrünung.

Nach einer fachpraktischen Einführung finden Exkursionen zu drei Projekten in Graz mit Fassadenbegrünungen statt. UNIQA Zentrale in der Annenstraße, Privathaus im Bezirk Geidorf, green.LAB Graz in der Waagner-Biro-Straße. Mit einer Auswahl an Verantwortlichen werden die Themen wirtschaftliche Vorteile, Wohlbefinden und Stadtklima diskutiert.

Unbeliebt und lästig und scheinbar belanglos sorgen sie für die Besiedlung der Bodenfugen in einer Stadt und können somit sehr wichtige Ökosystemleistungen bringen.

Die Pflänzchen kühlen nicht nur die aufgestaute Hitze, sie halten auch Wasser zurück, speichern CO2 und produzieren Sauerstoff. Sie begünstigen die Artenvielfalt und unterstützen damit die Gesundheit der Menschen in der Stadt. Außerdem »drücken ihre Wurzeln in den Fugen die Steine zusammen, was die Stabilität der Platten erhöht.

Im Kampf gegen den Klimawandel werden sie als Superkräuter gegen den Hitzestress immer stärker genützt werden müssen.

Die Teilnehmer:innen lernen Pflanzen wie zB Mauerpfeffer, Dachwurz, Sandthymian, Stachelnüsschen und Spanisches Gänseblümchen für die Fugenbegrünung kennen und

untersuchen in weiterer Folge experimentierfreudig selbst, welche der Gartenpflanzen in Miniaturformat in den Pflasterfugen von zB Graz auftauchen.

Weiters lernen sie praktische Methoden kennen um gezielte Selbstaussaat von Initialpflanzen zu zulassen und Fugen zum Erblühen zu bringen.