Unsere Landwirte liefern den gesunden, klimafreundlichen Genuss

Nachdem der Nachhaltigkeits- und Umweltgedanke bei gesunder Ernährung eine immer zentralere Rolle spielt, hat das Sozialministerium beschlossen, das auch in der Ernährungspyramide zu berücksichtigen. Führende Ernährungsinstitute wurden mit der Umsetzung beauftragt; 2024 lagen schließlich zwei neue Ernährungs­pyramiden mit und ohne Fleisch und Fisch vor. „Auch wir in der Steiermark haben daraufhin unsere Ernährungspyramide entsprechend angepasst“, erklärt LK-Fachberaterin Marika Pichler. Umgesetzt wurden die neuen Orientierungshilfen für gesunde, klimafreundliche Ernährung in enger Zusammenarbeit mit dem Gesundheitsfonds Steiermark.

Für diesen betont Lisa Bauer: „Die beiden neuen Ernährungspyramiden sind ganz auf typisch steirische Produkte aufgebaut – wie zum Beispiel Kernöl, Käferbohnen, diverse Gemüse-, Getreidesorten oder Polenta. Besonderen Raum nehmen Hülsenfrüchte ein, deren ernährungsphysiologischer Wert als wertvolle Eiweißquelle ja immer mehr an Bedeutung gewinnt.“ 

Dadurch, dass die hohe Qualität regionaler Bäuerinnen und Bauern stark forciert wird, sind die neuen Empfehlungen aber auch für Fisch- und Fleischproduzenten eine große Chance. Mit dem Genuss regionaler Qualität wird somit der Gesundheit, der Unterstützung der heimischen Landwirte und dem Erhalt der Kulturlandschaft Rechnung getragen. Die neuen Ernährungspyramiden gibt es als Folder, Plakat oder Würfel.