Steirische Mandeln: Michael Gerstl, Markt Hartmannsdorf

Moundln – die Steiermark auf den Kern gebracht! Unter diesem Motto setzte Michael Gerstl vor sieben Jahren auf einen wahren Exoten – und der Erfolg gibt ihm recht: „Mittlerweile finden sich 1.200 Bäume auf einer Fläche von knapp drei Hektar. Die Mandeln werden jetzt im Herbst geerntet und zu verschiedensten Produkten wie gebrannten Mandeln, Salz- oder Schokomandeln, aber auch zu Mandelmus verarbeitet. Heuer kommen erstmals auch Mandelmilch, Mandelmehl und Mandelöl dazu.“ Ziel: Den Betrieb wieder im Vollerwerb zu führen, Erweiterung der Anbauflächen und der Produktpalette, Installation einer Bewässerungsanlage. Auch ein Verarbeitungsraum steht auf dem Plan.