Mikrobiologische Untersuchung für Fleischprodukte - Sammelaktion Frühjahr 2023

Im Frühjahr 2023 bietet die Landwirtschaftskammer Steiermark eine umfangreiche Serviceaktion zur Qualitätssicherung an. Damit wird eine praktikable Erledigung der Untersuchungspflichten ermöglicht.

Fleischsammelaktion — © LK Steiermark/Direktvermakter

Im Rahmen der Sammelaktion können die gesetzlich verpflichtenden Untersuchungen durchgeführt werden. Angeboten werden die Schlachtkörperuntersuchung (Gewebeprobe, Salmonellen) und die Untersuchung von Fleischerzeugnissen (Salmonellen und Listerien) sowie die zur Eigenkontrolle empfohlene Oberflächenabklatschprobe zur Überprüfung von Reinigung und Desinfektion.

NEU: Beprobung von Fischereierzeugnissen möglich – bei Interesse bitte um Kontaktaufnahme
mit dem Referat Direktvermarktung unter 0316/8050-1374 oder Ihrer Beraterin im Bezirk.

Für die Teilnahme bitten wir um Anmeldung und Bekanntgabe der gewünschten Untersuchungen und des Termins. Nach verbindlicher Anmeldung erhalten Sie von uns das Probenahmeset zugeschickt. Verarbeitungsprodukte müssen so abgegeben werden, wie sie in den Verkauf gelangen (z.B. vakuumiert, im Glas, im Sackerl etc.).

Termine

ANMELDESCHLUSS: Freitag, 27. Jänner 2023
Die Aktion läuft von 13. Februar bis 16. März 2023

Ansprechpersonen für weitere Fragen

Für Fragen steht Ihnen das Team der Direktvermarktungsberaterinnen gerne zur Verfügung.
0316/8050-1374 oder direktvermarktung@lk-stmk.at

Für fachliche Fragen wenden Sie sich an das Team der Direktvermarktungsberaterinnen:

LB: Astrid Büchler, MA; 0664/602596-6038
DL, VO: Ing. Renate Edegger; 0664/602596-6037
BM, LE: Mag. Simone Feuerle-Steindacher; 0664/602596-5128
LI, MU, MT: Dipl.-Päd. Ing. Sabine Hörmann-Poier; 0664/602596-5132
HF, WZ: Julia Kogler, BSc; 0664/602596-4644
SO: Andrea Maurer, BEd; 0664/602596-4609
GU, G: DI Irene Strasser, BEd; 0664/602596-6039