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26.01.2023

Mikrobiologische Untersuchung für Fleischprodukte - Sammelaktion Frühjahr 2023

Im Frühjahr 2023 bietet die Landwirtschaftskammer Steiermark eine umfangreiche Serviceaktion zur Qualitätssicherung an. Damit wird eine praktikable Erledigung der Untersuchungspflichten ermöglicht.

Fleischsammelaktion
© LK Steiermark/Direktvermakter
Im Rahmen der Sammelaktion können die gesetzlich verpflichtenden Untersuchungen durchgeführt werden. Angeboten werden die Schlachtkörperuntersuchung (Gewebeprobe, Salmonellen) und die Untersuchung von Fleischerzeugnissen (Salmonellen und Listerien) sowie die zur Eigenkontrolle empfohlene Oberflächenabklatschprobe zur Überprüfung von Reinigung und Desinfektion.

NEU: Beprobung von Fischereierzeugnissen möglich – bei Interesse bitte um Kontaktaufnahme
mit dem Referat Direktvermarktung unter 0316/8050-1374 oder Ihrer Beraterin im Bezirk.

Für die Teilnahme bitten wir um Anmeldung und Bekanntgabe der gewünschten Untersuchungen und des Termins. Nach verbindlicher Anmeldung erhalten Sie von uns das Probenahmeset zugeschickt. Verarbeitungsprodukte müssen so abgegeben werden, wie sie in den Verkauf gelangen (z.B. vakuumiert, im Glas, im Sackerl etc.).

Termine

  • ANMELDESCHLUSS: Freitag, 27. Jänner 2023
  • Die Aktion läuft von 13. Februar bis 16. März 2023

Ansprechpersonen für weitere Fragen

Für Fragen steht Ihnen das Team der Direktvermarktungsberaterinnen gerne zur Verfügung.
0316/8050-1374 oder direktvermarktung@lk-stmk.at 

Für fachliche Fragen wenden Sie sich an das Team der Direktvermarktungsberaterinnen:
  • LB: Astrid Büchler, MA; 0664/602596-6038
  • DL, VO: Ing. Renate Edegger; 0664/602596-6037
  • BM, LE: Mag. Simone Feuerle-Steindacher; 0664/602596-5128
  • LI, MU, MT: Dipl.-Päd. Ing. Sabine Hörmann-Poier; 0664/602596-5132
  • HF, WZ: Julia Kogler, BSc; 0664/602596-4644
  • SO: Andrea Maurer, BEd; 0664/602596-4609
  • GU, G: DI Irene Strasser, BEd; 0664/602596-6039

Downloads zum Thema

  • Anmeldung Frühjahr 2023 PDF 222,95 kB
  • Routenplan PDF 269,16 kB
  • Preisliste Fleischprodukteuntersuchung PDF 199,67 kB
  • Mikrobiologische Untersuchung Frühj. 2023 PDF 615,98 kB
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