Liezen: Tage der Regionalität

13. bis 15. September 2022 - 3 Tage im Zeichen der regionalen Wertschöpfung: Gemeinschaftsprojekt der Landwirtschaftskammer und der Wirtschaftskammer

Um die Vernetzung von Landwirtschaft und Wirtschaft zu stärken, wurde eine Arbeitsgruppe ins Leben gerufen, die das Ziel hat, Schnittstellen zwischen diesen Bereichen zu finden und offene Lücken zu schließen. Mit großem Einsatz und viel Engagement wurden daher Projekte gestartet. Um sinnvolle, regionale Kooperationen zu fördern und neue Ideen zu initiieren, sind „Best Practice“ Beispiele besonders wichtig. Davon gibt es schon einige im Bezirk Liezen. Deshalb wurde die Idee geboren, diese vor den Vorhang zu holen, um anderen Betrieben einen Anreiz zu geben, neue Richtungen einzuschlagen und selbst aktiv zu werden. 3 Tage im September wollen wir daher ganz im Zeichen nachhaltiger Regionalität stellen, um Mut zu machen und Impulse zu setzen.

Zitat: Peter Kettner, Kammerobmann Bezirkskammer Liezen

„Der Kauf von heimischen Lebensmitteln ist ein Gewinn für uns alle. Er sichert nicht nur Arbeitsplätze und Tierwohl, sondern garantiert auch unsere gepflegte Kulturlandschaft. Regionale Lebensmittelproduktion bedeutet auch Krisensicherheit.“

Zitat: Egon Hierzegger, MBA Regionalstellenobmann WKO Ennstal/Salzkammegut

„Die Forcierung von kurzen Transportwegen schützt nicht nur das Klima, sondern stärkt auch die heimische Wirtschaft. Unsere Gäste wissen den Vorteil von regionalen Lebensmitteln zu schätzen!“

Programm Tag 1:

Dienstag, 13. September 2022, 9 Uhr bis 14 Uhr

Besichtigung der Fleischerei Zauner in Bad Aussee
Gespräch mit Landwirten, Fleischer, Bürgermeister und Gastronomiebetrieb über sinnvolle regionale Kooperationen
Informationen zur Lagerung, Verarbeitung und Zubereitung des wertvollen Lebensmittels Fleisch
Die Kulinarik als Gesamtkunstwerk – 2 Gänge Menü vom Haubenkoch Stefan Haas (Mondi Resort) am Grundlsee

Ort: Fleischerei Zauner, Bahnhofstraße 136, 8990 Bad Aussee

Programm Tag 2:

Mittwoch, 14. September 2022, 13 Uhr bis 16 Uhr

Besichtigung der Harmeralm – Familie Binder beim Schwarzensee im Naturpark Kleinsölktal
Erklärung QHS (Qualitäts- und Herkunftssicherungsystem) der AMA
Führung durch die Käserei - Auf der Harmeralm mit Milchwirtschaft wird der Ennstaler Steierkas nach altem überliefertem Rezept hergestellt
Gespräch mit ÖR Ing. Anton Hafellner, Obmann des Steirischen Almwirtschaftsvereines und Gerald Muhrer, Urlaub am Bauernhof Obmann Bezirk Liezen über die Bedeutung der Bewirtschaftung für die Freihaltung der Almen und den Tourismus

Ort: Harmeralm-Schwarzensee, Kleinsölk
Treffpunkt: 12.45 Uhr Kreuzung Abzweigung Kleinsölk zur gemeinsamen Weiterfahrt

Programm Tag 3:

Donnerstag, 15. September 2022, 12 Uhr

Pressekonferenz mit:

Vertretern der Politik,
der Landgenossenschaft Ennstal,
den Eurogastfilialen in Schladming und Liezen,
der WKO Ennstal/Salzkammergut und der
Bezirkskammer Liezen

Mit anschließender Verkostung des Qualitätsfleisches „Ennstal Rind“.

Ort: Gasthaus Mayer, St.Martin am Grimming 9, 8954 Mitterberg-St.Martin