Kleine Tiere, große Chance: Mit Schafen erfolgreich sein

Lammfleisch aus Österreich ist ein begehrtes Gut, es werden gute Preise bezahlt. Daraus ergeben sich interessante Chancen, aber auch Herausforderungen für Betriebe, die in die Schafhaltung einsteigen oder von anderen Tierarten umstellen möchten. Ein wesentlicher Vorteil der Schafhaltung liegt in den vergleichsweise geringen Anforderungen an die Stallinfrastruktur. Mit handwerklichem Geschick lassen sich bestehende Stallungen oder Geräteschuppen meist unkompliziert adaptieren. Fressgitter- oder Steckfixhordensysteme können gut mit Holzkonstruktionen kombiniert werden, da aufgrund der geringeren Körpergewichte niedrigere Anforderungen an die Stabilität bestehen als etwa bei Rindern. Unverzichtbar ist jedoch ein planbefestigter, zugluftfreier, aber gut durchlüfteter, heller und trockener Tieflaufstall mit frostsicherer Wasserversorgung. Eine eigene Festmistlagerstätte oder Güllegrube ist in der Regel nicht erforderlich, da der Tieflaufstall rechtlich als Lagerstätte anerkannt wird.

Viele Schafbetriebe werden im Nebenerwerb geführt. Gerade Frauen als Betriebsführerinnen oder auch ältere Betriebsleiter schätzen das Arbeiten mit den leichter zu handhabenden Tieren. Die gute Manipulierbarkeit ist nicht selten ein entscheidender Grund für die Umstellung auf Schafhaltung.

Eine Herausforderung besteht in der deutlichen Erhöhung der Tierzahl. Laut GVE-Schlüssel entspricht ein Schaf über ein Jahr 0,15 GVE (Großvieheinheiten), sodass anstelle eines Rindes je nach Rasse rund fünf bis acht Schafe am Betrieb einziehen. Als ausgeprägte Herdentiere zeigen Schafe Krankheitssymptome oft erst spät. Daher ist eine intensive und regelmäßige Tierbeobachtung entscheidend, um Einzelerkrankungen frühzeitig zu erkennen und behandeln zu können. Auch Parasitenkontrolle und Klauengesundheit erfordern ein gut organisiertes Weide- und Herdenmanagement.

Ein gesicherter Absatz von Qualitätslämmern und Altschafen wird in der Steiermark durch den „Steirischen Schaf- und Ziegenzuchtverband eGen“ sowie die „Weizer Schafbauern eGen“ gewährleistet. Veranstaltungen wie Frühjahrsversteigerungen, die Steiermarkschau und insbesondere die angebotene Stallbaulehrfahrt der Landwirtschaftskammer Steiermark (Infoboxen) bieten Interessierten wertvolle Einblicke in Rassenwahl, Produktionstechnik, Stall(um)bau und wirtschaftliche Betriebsführung.

Infos: www.schafe-stmk-ziegen.at, 03833/20070-32