Bio-Latschenkieferlikör: Stefan Lendl, Floing
Das große Ziel von Stefan Lendl ist es, den elterlichen Bio-Mutterkuhbetrieb wirtschaftlich erfolgreich weiterzuführen. „Deshalb mache ich mir auch immer wieder Gedanken, wie ich unser Betätigungsfeld weiter ausbauen könnte.“ Bei einem Aufenthalt im Naturpark Sölktäler ist der innovative Landwirt auf Latschen-Zapfen gestoßen – und damit war auch die Idee, Bio-Latschenkieferlikör herzustellen, geboren. Was mit 60 Liter begonnen hat, wurde mittlerweile auf 250 Liter pro Jahr ausgeweitet. „Mein Ziel ist es, so um die 500 Liter herzustellen“, freut sich Lendl über die Nachfrage. Seinen Bio-Latschenkieferlikör liefert er in die gehobene Gastronomie und vermarktet ihn auch ab Hof sowie über ‚s Fachl-Filialen.
