Rindfleischfest: Großes kulinarisches Kino im Almen- und Joglland

07.07.2022 | von Rosemarie Wilhelm

Nach der coronabedingten Zwangspause ist jetzt die Freude umso größer: Am 31. Juli kann das beliebte Steirische Rindfleischfest der Landwirtschaftskammer in Fischbach endlich wieder über die Bühne gehen. Erwartet werden etwa 5.000 Gäste.

Rindfleischfest © KK — Sei dabei: Rindfleischfest am 31. Juli im Almen- und Joglland © KK

Ein Publikumsmagnet feiert sein 10-jähriges Jubiläum

Die Organisatoren sind erleichtert, ihre Vorbereitungen laufen jetzt schon auf Hochtouren und die Vorfreude auf das mit Spannung erwartete kulinarische Großereignis ist im gesamten steirischen Almenland besonders groß. „Die Gäste erwartet ein großes kulinarisches Kino eingebettet in eine erholsame und gepflegte Natur- und Kulturlandschaft, eine große Enthüllungs-Überraschungen sowie jede Menge Spaß und viel Information über heimisches Rindfleisch“, betont Anton Gissing von der Arbeitsgemeinschaft der Weizer Bergbauern und regionaler Organisationschef des Steirischen Rindfleischfestes. Und Josef Wumbauer, Obmann der Bezirkslandwirtschaftskammer Weiz betont: „250 Rinderbäuerinnen und Rinderbauern packen bei den Vorbereitungen tatkräftig an und servieren beim Jubiläums-Rindfleischfest die herzhaften regionalen Köstlichkeiten und Spezialitäten.“

Kulinarische Überraschungen vom Almenland-Burger über Rindfleisch im Glas bis zur Smoker-Show mit dem Fischbacher Haubenkoch Christian Übeleis

Nicht nur traditionelle Rindfleischspeisen wie köstlichen Roastbraten, kurzgebratene Minuten-Steaks oder gefüllte Rindsrouladen finden sich auf dem Speiseplan, sondern vor allem auch leichte sommerliche Genießer-Spezialitäten für den kleinen Hunger oder zum Kosten für Zwischendurch: so reichen die Bäuerinnen kleine Rindfleisch-Kreationen aus dem Glas mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen ebenso wie die hippen Burger-Variationen aus dem Almen- und Joglland. Eine besondere Rindfleischspezialität bietet „Cactus Jack“, der so genannte „Smoker“, für die Zubereitung von Rindfleisch. Das Fleisch überzeugt durch seinen angenehm rauchigen Geschmack und seine außergewöhnliche Zartheit. Niemand geringerer als der Fischbacher Haubenkoch Christian Übeleis begeistert mit seiner kulinarischen Smoker-Show die Gaumen der Gäste.

Großer Auftritt des Rinderbauern-Nachwuchses

„Die heimischen Rinderbauern pflegen die steilen Hänge in den Berg- und Hügelgebieten, die Almen, Wiesen und Weiden und gestalten durch ihre Arbeit die unverwechselbare und vielfältige Kulturlandschaft. Denn jedes Rind pflegt zwei Hektar Wiesen und Weiden. Diese von Bauern gestaltete Kulturlandschaft macht unser Land für den Tourismus so attraktiv“, verweist Landwirtschaftskammer-Präsident Franz Titschenbacher auf die Leistungen der Rinderbauern. Daher ist auch der bäuerliche Nachwuchs stark beim Steirischen Rindfleischfest vertreten. So zeigen 10- bis 20-Jährige Jungzüchter mit viel Gespür und in enger Beziehung zu den Tieren stolz ihre Jungrinder und Kälber.

Überraschung: Große Enthüllung, was enthüllt wird bleibt bis zum Tag des Rindfleischfest ein Geheimnis

Die Spannung wird groß sein, wenn im Festareal eine Enthüllung einer Skulptur. stattfindet. Was sich dahinter verbirgt bleibt bis zum Tag des Rindfleischfestes ein Geheimnis. Erraten Sie das gut gehütete Geheimnis? Nur so viel verraten die Organisatoren: „Diese Skulptur ist kulinarisches Aushängeschild unserer Region.“ Raten Sie mit und gewinnen Sie einen der Hauptpreise. Email: presse@lk-stmk.at.

Kinderwelt: Stressfreier Erlebnistag

Die Kinderbetreuung beim Rindfleischfest garantiert für Kinder und Eltern einen stressfreien Erlebnistag. So wird gefilzt, gemalt, mit Holzspielzeug gespielt oder einfach in der Strohhupfburg herumgetobt. Regionale Bäuerinnen und Bauern zeigen bäuerliche Handwerkskunst.

Große Preisverlosung

Verlost werden zahlreiche Haupt- und Ehrenpreise. Als Hauptpreis wird ein E-Bike verlost. Weiters warten auf die Gewinner eine Ballonfahrt, ein Samsung Galaxy, ein Rindfleischjahresbedarf in Form von Gutscheinen, Almenland- und Joglland-Wellness-Gutscheine, Genuss-Gutscheine und vieles mehr.

Eintritt frei, Beginn um 9 Uhr

Das Steirische Rindfleischfest findet in der großen Veranstaltungshalle (gebaut aus Holz) in Fischbach statt und ist „wetterfest“. Der Eintritt ist frei. Ausreichend Parkplätze sind vorhanden. Das genaue Programm:

9 Uhr musikalische Einbegleitung
9.30 Uhr Heilige Messe
10.30 Uhr Frühschoppen mit „Die Ägydiblos“
11 Uhr Eröffnung
14 Uhr Auftritt von Johannes Grabner, Gewinner des Steirischen Haronika-Wettbewerbes
Volkstanzkreis Fischbach gibt sein Bestes
16 Uhr Hauptverlosung, anschließend gemütlicher Ausklang
Im Freien präsentieren die Jungzüchter ihre Jungrinder und Kälber