24.05.2019 | von DI Wolfgang Reiter

Auch die Mutterkuh will optimal versorgt sein

In der Mutterkuhhaltung wird der Begriff „extensiver Betriebszweig“ oft wortwörtlich genommen. Im Vergleich zur Milchviehhaltung fallen zwar die Arbeitsspitzen weg aber eine intensive Betreuung der gesamten Herde sollte bzw. muss weiterhin Vorrang haben.

Werden die Kälber von ihren Müttern ausreichend mit Milch versorgt dann wirkt sich das auf alle Fälle positiv auf die folgende Jungrinderproduktion aus. © BRP OÖ — Werden die Kälber von ihren Müttern ausreichend mit Milch versorgt, dann wirkt sich das auf alle Fälle positiv auf die folgende Jungrinderproduktion aus. © BRP OÖ

Wirtschaftlichkeit

Gerade in der Mutterkuhhaltung ist es wichtig, dass jedes Jahr 1 Kalb / Kuh geboren wird,
das würde einer Zwischenkalbezeit von 365 Tagen entsprechen. Denn diese Nachkommen sind die einzige Einkommensquelle. Im Jahre 2017 lag die durchschnittliche Zwischenkalbezeit bei 395 Tagen!
Somit können, auf das Jahr bezogen weniger Kälber aufgezogen, folglich auch weniger verkauft werden. Zusätzlich steigt der Futter- bzw. Flächenbedarf.

Nährstoffversorgung - Energie

Die Gründe für eine schlechte Fruchtbarkeit liegen oft alleine in der Fütterung. Im ersten Säugedrittel ist der Milchbedarf des Kalbes relativ groß, da während dieser Zeit der Nährstoffbedarf vorwiegend von der Milch abgedeckt wird. Sehr oft sieht man in dieser Zeit Mutterkühe, die von ihren Kälbern regelrecht "ausgesaugt" werden. Nur sensorisch einwandfreie Futtermittel mit entsprechend hohem Energiegehalt können dem entgegenwirken.

Graphik 1: Energiebedarf der Gesamtration in den einzelnen Säugeabschnitten. © BRP OÖ

Gegen Ende der Säugezeit reduziert sich der Bedarf. Unsere Mutterkuhherden sind in der Regel zu klein, um auf die verschiedenen Anforderungen in den einzelnen Abschnitten eingehen zu können.
Daher sollte hier als Kompromiss das angebotene Futter während der gesamten Säugeperiode einen Energiegehalt von mindestens 5,5 MJ NEL / kg TM aufweisen. Wichtig wäre aber ein eigener, abgegrenzter Bereich für die trockenstehenden Tiere, da hier der Energiebedarf deutlich niedriger ist.

Gerade während der Trockenstehzeit werden die Kühe oft zu gut versorgt, wodurch die Gefahr der Verfettung sehr groß ist. Daher unbedingt die Körperkondition im letzten Drittel der Säugeperiode bzw. vor dem Trockenstehen kontrollieren! Kommen die Tiere zu fett in die Trockenstehzeit, dann keinesfalls die Tiere hungern lassen, sondern reichlich mit strukturreichem Futter, in erster Linie Heu, aber eventuell auch Stroh versorgen. Schwergeburten, Nachgeburtsverhalten, Stoffwechselstörungen, Fruchtbarkeitsprobleme sind meistens die Folgen einer Überkonditionierung.

Entscheidend für die Entwicklung des Kalbes ist die Milchleistung der Mutter.
Bei Fleckvieh geht man von einer Milchleistung von etwa 3.500 kg während der Säugeperiode aus.
Das entspricht bei einer etwa zehnmonatigen Säugeperiode einer täglichen Milchleistung von ca. 12,0 kg Milch.
Dabei hängt die Futteraufnahme neben der Sensorik (Geruch, Geschmack) auch vom Energiegehalt des Grundfutters ab.

Graphik 2: Notwendige Futteraufnahme für die Erzeugung von 12 kg Milch bei unterschiedlichen Energiegehalten in den Grassilagen mit 35 % TM. © Archiv

Im ersten Säugedrittel ist der Milchbedarf am höchsten; es ist darauf zu achten dass die Muttertiere ausreichend Körpersubstanz bewahren. © BRP OÖ — Im ersten Säugedrittel ist der Milchbedarf am höchsten; es ist darauf zu achten, dass die Muttertiere ausreichend Körpersubstanz bewahren. © BRP OÖ

Liegt der Energiegehalt im Futter bei 6,05 MJ NEL und nicht bei 5,57 MJ NEL, dann wird für die Produktion von 12,0 kg Milch um 12 % weniger Futter benötigt! Vor allem über den Schnittzeitpunkt kann man den Energiegehalt des Grundfutters steuern.
Besonders der 1. Schnitt bringt den höchsten Energiegehalt (>=6,0 MJ NEL / kg TM) und auch den größten Masseertrag.
Die Eiweißversorgung spielt in der Mutterkuhhaltung eine eher untergeordnete Rolle. Der Eiweißbedarf liegt bei mind.12 % Rohprotein in der Ration und kann vom Grünland in den meisten Fällen erfüllt werden. Nur bei sehr extensiven Grünlandflächen und bei Zufütterung von Maissilage kann eine Eiweißergänzung notwendig sein.

Kraftfutter

Das sollte für die Mutterkühe tabu sein. Wenn das Grundfutter vom Energiegehalt und von der Sensorik passt, dann ist auch kein Kraftfutter notwendig. Kraftfuttereinsatz nur in Ausnahmefällen!

Mineralstoffversorgung

5 dag bis 7 dag einer handelsüblichen Mineralstoffmischung pro Tier und Tag. In reinen Grünlandgebieten empfiehlt sich eine phosphorbetonte Mischung (z.B. Ca / P = 0,5:1,0).
Zusätzlich 2 dag bis 3 dag Viehsalz.

Jedes Jahr 1 Kalb muss die Devise lauten! © BRP ÖO

Zusammenfassung

Auch in der Mutterkuhhaltung darf das Herdenmanagement nicht vernachlässigt werden.
Das Ziel, 1 Kalb / Kuh und Jahr muss unbedingt erreicht werden, da dadurch der wirtschaftliche Erfolg abhängig ist.
Die Energieversorgung spielt eine wesentlich größere Rolle, als die Eiweißversorgung.
Hohen Energiegehalt im Grundfutter anstreben

Die verschiedenen Phasen während der Säugezeit, verlangen auch unterschiedlich hohe Energiegehalte in der Ration.
Als Kompromiss sollte während der gesamten Säugezeit ein Energiegehalt im Futter von mind. 5,5 MJ NEL / kg TM angeboten werden.
Keine fetten Tiere während der Trockenstehzeit
Grundsätzlich braucht die Kuh kein Kraftfutter.
Weit wichtiger ist eine regelmäßige Mineralstoff-und Viehsalzversorgung.
Laufende Kontrolle der Körperkondition der Mutterkühe.

DI Wolfgang Reiter
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E-Mail: wolfgang.reiter@lk-ooe.at