Die besten weiß-grünen Moste im Rampenlicht

Die Mostprämierung 2020 ist geschlagen, arrivierte Hersteller haben sich an der Spitze behauptet. So haben die vorjährigen Landessieger Martin Mausser aus Hitzendorf (Steirermost alte Selektion Ilzer Rosenapfel) und Michael Pöltl aus Fehring (Apfel-Traubecider) ihre Landessiege auch im Jahr 2020 großartig verteidigt. Auch die weiteren vier Landessiege holten sich keine Unbekannten: Die meisterhaften Qualitätsarbeiten des Gnasers Gottfried Trummer mit seinem lieblichen „Braeburn Apfelmost“, des Weizers Manfred Macher mit seinem „Steirermost Classic Rubinette“ und des Auersbachers Josef Nestelberger mit seinem „Most Wanted-Apfel trifft Vogelbeere“ sind mit Landessiegen ausgezeichnet worden. Ein historischer Triumph gelang Manfred Fauster: Neben dem Landessieg 2020 errang er zuvor auch den Most-Gesamtsieg bei der Alpe-Adria-Verkostung in Kärnten.

„In der Steiermark hat sich eine neue Mostlinie etabliert, die ähnlich hergestellt wird wie Wein. Die steirischen Moste sind trocken oder lieblich und werden aus alten Apfelsorten, meist von Streuobstbäumen oder neuen Apfelsorten von Spindelbäumen, hergestellt. Entscheidender Markstein dabei ist die kompromisslose Qualität, die die Produzenten eingeschlagen haben“, unterstreicht die Vizepräsidentin. Diese Qualitätsmoste, die auch als Obstweine bezeichnet werden dürfen, tragen wie Weine eine staatliche Prüfnummer. Um diese zu bekommen, sind sowohl eine sensorische als auch eine analytische Prüfung im Labor auf die entsprechenden Qualitätskriterien erforderlich. Seit vier Jahren sind die steirischen Produzenten diesbezüglich österreichweit wegweisend. Nur mehr Obstweine mit staatlicher Prüfnummer sind für das Sortensieger-Finale zugelassen. Im Knock-out-Verfahren werden die Landessieger aus den zehn Finalisten erkostet.

149 Moste, Cider, Schaumweine und Innovationen von 40 Obstproduzenten waren bei der Landesprämierung im Rennen. Daraus ermittelte die 14-köpfige Top-Expertenjury die sechs Landessieger nach den Kriterien Geruch/Sauberkeit, Frucht/Typizität, Geschmack/Sauberkeit und die Harmonie des Produktes. Der Top-Expertenjury gehörten Spezialisten der TU-Graz, der Bundeskellereiinspektion sowie Sommeliers und Experten aus der Weinbranche an. Dazu die Vizepräsidentin: „Unsere Obstbauern veredeln zunehmend ihre hochqualitativen Früchte und sehen darin eine wichtige Betriebssparte. Die Wertschöpfung wird auf den Betrieb gezogen und landet nicht beim Handel.“

40 ausgezeichnete Betriebe dürfen ab sofort auf ihren Flaschen eine der vier runden Plaketten „Ausgezeichnet bei der Landesbewertung 2020“, „Gold bei der Landesbewertung 2020“, oder im Fall der Prämierung als Landessieger am 26. Juni die Plakette „Landessieger 2020“ führen. Die Betriebe erhalten die Hoftafel „Ausgezeichneter steirischer Obstverarbeitungsbetrieb 2020“ in den Landesfarben und bei einer Bewertung in Gold eine Auszeichnungsmedaille. Landessieger werden nochmals durch eine Landessiegertrophäe in edlem Nussholz ausgezeichnet.

Obstbau Macher, Leska 19, 8160 Weiz, Rubinette, 03172/4008
Manfred Fauster, Föllingerstrasse 102, 8044 Graz Maschanzker, 0664/1443401
Martin Mausser, Mausser Most, Niederberg 4, 8151 Hitzendorf, Steirermost alte Selection Ilzer Rosenapfel, 0699/10240606
Nestelberger Most & mehr, Auersbach 58, 8333 Feldbach, Most wanted, 0664/5245389
Obstbau Gottfried Trummer, Lichtenberg 6, 8342 Gnas, Caldera Braeburn, 0664/1335918
Obsthof Glanz-Pöltl, Petzelsdorf 38, 8350 Fehring Apfel, Traube Cider, 0664/1801646