Waschbare Netzsackerl sind stark im Kommen

Professionelle Direktvermarktung beinhaltet neben der Erzeugung qualitativ hochwertiger Produkte auch den erfolgreichen Vertrieb dieser. Das Eingehen auf Kundenwünsche ist wichtig, um sich am Markt behaupten zu können. Das Umweltbewusstsein gewinnt immer mehr an Bedeutung. Es gilt, die optimale Verpackung für mein Produkt zu finden – "optimal" im Sinne von produkt-, umwelt- und kundengerecht.

Insgesamt sind Verpackungen für die meisten Kunden unnötiger oder sogar lästiger Abfall. Offen angebotene Lebensmittel sind dabei am schonendsten für die Mülltonne. Die Wiederverwendbarkeit ("Re use“) von Verpackungen, wie etwa das Pfandsystem bei Glasbehältnissen, aber auch stabile Papier- und Stofftragetaschen, stellt eine gute Alternative dar. Martin Kollmann verkauft sein Gemüse auf zwei Grazer Bauernmärkten: "Unter der Woche haben bereits 70% unserer Kunden eigene Verpackungen mit, am Samstag etwa 40%. Ganz toll sind die waschbaren Netzsackerl."

Viele Nahrungsmittel benötigen jedoch aufgrund ihrer Beschaffenheit und Eigenschaft eine Verpackung. Recyclebare Materialien sollen dabei oberste Priorität haben und diese Entscheidung, welches Material verwendet wird, trifft im ersten Schritt bereits der Direktvermarkter und dann erst der Konsument. Dennoch betont Kollmann: "Plastikvermeidung braucht das Mittun von Kunden und Vermarktern.“ Möglichst sortenreine Materialien einzusetzen und so gut wie möglich auf Verbundstoffe zu verzichten, macht Recycling oft erst möglich. Werden innovative Verpackungen gewählt, wie zum Beispiel Biokunststoffe, so ist es unerlässlich, die Kunden über deren Eigenschaften und Entsorgungsweise zu informieren. Kollmann: "Wir hatten eine Zeitlang Biokunststoffsackerl. Doch die Müllverwerter haben uns darauf aufmerksam gemacht, dass diese oft im Biomüll landen, aber bis zu zwei Jahre zum Verrotten brauchen.“ Falsche Mülltrennung führt in der Müllindustrie zu enormen zusätzlichen Kosten, die am Ende doch wieder die eigene Geldtasche belasten.