Stallluft sorgt für allergiefreie Kinder

Bauernkinder leiden deutlich seltener an allergischen Krankheiten. Heuschnupfen ist bei ihnen dreimal seltener als bei Stadtkindern. Und während in einer Studie bei 3,9 Prozent der Stadtkinder zwischen acht und zehn Jahren Asthma festgestellt wurde, waren nur 1,1 Prozent der Bauernhofkinder betroffen.

In den ersten Lebensjahren lernt das Immunsystem sich gegen Umwelteinflüsse und Krankheiten zu verteidigen. In den vergangenen 20 Jahren entdeckte man, warum das gerade bei Bauernhofkindern besonders gut funktioniert. Die Münchner Wissenschaftlerin Erika von Mutius erklärt in einem Übersichtsartikel zu dem Thema: „So wie das Mikrobiom (Summe und Zusammensetzung der Bakterien; Anm.) des Darms zunehmend als wichtiger Faktor für die Reifung des Immunsystems erkannt wird, dürfte die äußere Mikrobiom- Umwelt die Immunantwort der Haut, der Schleimhaut der Atemwege und möglicherweise auch der Darmschleimhaut formen.“ Zum „Bauernhof-Schutzfaktor“ kommt es, wenn sich Schwangere, Stillende oder Säuglinge und Kleinkinder mehrere Stunden täglich im Kuhstall aufhalten. Diese sind dann in stärkerem Maße vor Allergien und Asthma geschützt, als dies bei Personen der Fall ist, die nicht mit einem Stall in Berührung kommen. Einige der Schutzfaktoren, die auf das Mikrobiom Einfluss haben, konnten bereits identifiziert werden. Dazu gehören Keime mit so klingenden Namen wie Acinetobacter lwoffii oder Lactococcus lactis. Auch der Aufenthalt in Schweineställen hat wahrscheinlich eine positive Wirkung, nicht aber in Schaf-, Ziegen- oder Geflügelställen.

Eine niederländische Studie aus dem Jahr 2018 hat herausgefunden, dass die Nachbarn im Umkreis von rund 330 Metern auch gesünder waren, bei einer Entfernung von 500 Metern aber nicht mehr. Es gibt aber auch Hinweise dafür, dass Rohmilch ebenso das Mikrobiom und somit das Immunsystem positiv beeinflusst. Studien dazu laufen.

An einer Kuhstallpille, die diese positiven Eigenschaften auch Städtern zugänglich machen soll, forscht die Wiener Forscherin Erika Jensen-Jarolim. Sie isolierte mit ihrem Team ein Protein, welches in Milch und Urin von Kühen vorkommt. Damit behandelte Mäuse waren vor Allergien geschützt. Dieses Stallstaubprotein hat eine besondere molekulare Form mit einer Art Tasche, in der Vitamin A, Zink und Eisen unbeschadet durch den Magen in den Darm transportiert werden. Das soll das Mikrobiom fördern.